В даний час дієти іспанських дітей характеризуються надлишком жирів і білків на шкоду вуглеводів, при недостатньому споживанні клітковини та різних вітамінів і мінералів. Споживання хліба набагато нижче рекомендованого, і збільшення його присутності в дієті дітей може допомогти досягти більш правильної дієти та полегшити контроль ваги. Діти, які їдять більше хліба, мають меншу вагу та ожиріння, мають нижчий індекс маси тіла, мають більш збалансований калорійний та ліпідний профілі у раціоні та кращі показники харчового стану та серцево-судинного ризику.

Вживання хліба також сприяє більш адекватному споживанню поживних речовин. У випадку клітковини, відсутність якої призводить до появи таких патологій, як запор, серцево-судинні захворювання або рак; Діти, які їдять більше хліба, вживають 18,6 г/день, тоді як решта лише 16,2 г/день. Що стосується інших поживних речовин, ми повинні відзначити збільшення внеску ніацину або вітаміну В3 - 33 мг/день у тих, хто їсть більше хліба, і 30,1 мг/день - в решту; магній, 270,3 мг/день проти 249,1 мг/день; o вітамін А, 996,6 мкг/день проти 850,5 мкг/день.

їдять

Під час обчислення індексу здорового харчування (IAS), який оцінює загальний раціон дітей з оцінкою від 0 до 100 балів, ми виявили, що 18,6% досліджуваних дітей мали неадекватні дієти та 31,7% прийнятні дієти, але не враховувались повністю збалансований, що показує, що 50,3% можуть бути під загрозою харчових дефіцитів та дисбалансів.

Якщо додано ще 2 порції

Ці дані підводять нас до висновку, що хліб є важливою їжею в раціоні дітей, що дуже позитивно впливає на їхнє здоров’я. Збільшення споживання хліба в щоденному раціоні школярів сприяє збалансуванню раціону та зменшенню харчових дефіцитів, що робить його чудовим союзником для гарантування правильного розвитку дітей та боротьби із зайвою вагою та ожирінням у дітей.