Дитинство та юність. Харчування, здоров’я та фізична активність на цих етапах
Дієтологи та інші медичні працівники давно визнали важливість формування здорових звичок. здорове харчування в дитинстві та підлітковому віці. Прийняття здорової дієти та фізична активність у ці роки відкриває шлях до здорових звичок у майбутньому.
Харчування немовлят л
Період від народження до дворічного віку є критичним вікном для сприяння зростанню, здоров’ю та розвитку оптимальної поведінки. На основі лонгітюдних досліджень було встановлено, що це також критичний вік, коли з’являються порушення росту, певні дефіцити мікроелементів та загальні дитячі захворювання.
Харчовий дефіцит, який виникає в ці роки формування, має негайні та довгострокові наслідки. Безпосередніми наслідками є затримка рухового та психічного розвитку. Довгострокові наслідки пов'язані з погіршенням інтелектуальних показників, працездатності, наслідками для репродуктивної здатності та загального стану здоров'я у підлітковому та дорослому віці. З цих причин правильне харчування має важливе значення для розвитку у дітей повноцінного людського потенціалу.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та ЮНІСЕФ сприяють виключному вигодовуванню груддю протягом перших шести місяців життя та продовженню цього типу годування, поряд із додатковим годуванням, до двох років і більше. Годування грудним молоком має харчові та імунні переваги для дитини. Крім того, сучасні наукові дані показують, що годування грудним молоком може мати захисний ефект від ожиріння у дітей. Хоча рекомендується грудне вигодовування, якщо це неможливо, дитячі суміші, збагачені залізом, також прийнятні для дітей.
Прикорм доцільний, коли годування виключно грудним молоком недостатньо для задоволення харчових потреб дитини, а також коли потрібні інші тверді речовини та рідини, додані в грудне молоко.
Рекомендації педіатричних товариств щодо віку починати тверде годування різняться в різних країнах; Однак, крім віку, є кілька показників, щоб дізнатись, чи готова дитина почати їсти тверду їжу:
- Дитина сидить за допомогою чи підтримкою.
- Лежачи на животі, дитину піднімають, використовуючи руки з витягнутими ліктями.
- Дитина виявляє інтерес до їжі, коли інші їдять.
Найкращий спосіб введення немовлятам нових продуктів - це один за одним. Це дає їм можливість звикнути до нових смаків і текстур і дозволяє батькам виявляти побічні реакції на конкретні продукти харчування. Якщо конкретна їжа викликає реакцію (наприклад, діарея, здуття живота, гази), її слід виключити з раціону протягом одного-трьох місяців, перш ніж її знову годувати. Дослідження показують, що приблизно у віці до року більшість дітей можуть переносити продукти, які раніше викликали реакції. Надання дітям різноманітної їжі та смаків у перші два роки може збільшити ймовірність того, що вони спробують прийняти нові продукти.
Немовлят слід завжди сидіти, щоб їсти або пити, у такому положенні, щоб вони могли бачити обличчя того, хто їх годує. Харчування забезпечує важливі можливості для немовлят та вихователів посміхатися, сміятися та насолоджуватися спільною їжею. Крім того, не можна годувати немовлят, коли їхні батьки поспішають або стискають час.
Крім того, апетит кожної дитини може змінюватися з кожним днем, і вони даватимуть піклуватися, що вони ситі, повертаючи обличчя, коли наближається ложка, або тримаючи губи закритими. Ніколи не можна змушувати немовлят їсти після того, як у них виявляються ознаки повноти.
У дітей до двох років жири в їжі відіграють ключову роль у формуванні життєво важливих нервових тканин та мозку. Медичні працівники не рекомендують давати нежирну їжу дітям цього віку. Наприклад, замість повноцінного або часткового знежиреного молока рекомендується використовувати незбиране молоко.
Щоб запобігти руйнуванню зубів на пляшці, доглядачі ніколи не повинні вкладати дитину спати з пляшкою, що містить молоко, суміш або іншу рідину.
Зростання
Рекомендації для дітей розроблені для сприяння оптимальному зростанню та розвитку, а тому не є такими обмежувальними, як для дорослих. Широкий вибір продуктів, багатих на необхідні поживні речовини, необхідний для зростаючого організму і лежить в основі цих рекомендацій.
У віці від шести до дванадцяти років діти приблизно подвоюють вагу свого тіла. Зменшення співвідношення вага-зріст може свідчити про гостре недоїдання. Зменшення відносин зросту та віку може свідчити про хронічне недоїдання. Ці збої в рості можуть бути пов’язані з неправильним харчуванням, психосоціальними деприваціями, порушеннями харчування, основними хронічними захворюваннями, інфекцією чи іншими факторами.
Хоча дітям часто подобаються певні продукти, а іншим ні, дієтологи рекомендують батькам пропонувати широкий вибір продуктів і заохочують дітей пробувати нові продукти в невеликих кількостях, не примушуючи їх. Таким чином, діти часто приймають і люблять нову їжу.
Крім того, фахівці з питань харчування часто радять батькам не наполягати на тому, щоб їхні діти «чистили тарілку». Діти можуть отримати користь від вибору розміру порції, яку вони хочуть їсти, якщо їжа є здоровою та поживною. Нарешті, батькам рекомендується уникати вживання їжі як нагороди чи покарання за поведінку.
Харчування у підлітків
Потреби підлітків у калоріях змінюються залежно від темпів їх зростання, ступеня фізичної зрілості, будови тіла та рівня активності. Однак їм потрібні додаткові поживні речовини для підтримки періоду прискореного росту в підлітковому віці, який у дівчаток починається з 10-11 років, досягає максимуму в 12 років і завершується приблизно в 15 років. У дітей він починається з 12-13 років, досягає максимуму в 14 років і закінчується приблизно в 19 років.
На додаток до інших поживних речовин, особливо важливо споживати достатню кількість заліза та кальцію, поки організм підлітка проходить цей період прискореного росту. У віці від 9 до 18 років і хлопчикам, і дівчатам рекомендується харчуватися дієтою, багатою кальцієм (1300 міліграмів на день), щоб забезпечити достатні відкладення кальцію в кістках. Це може допомогти зменшити частоту розвитку остеопорозу в наступні роки. Рекомендоване споживання кальцію можна покрити випиванням щонайменше 3 склянок частково або повністю знежиреного молока на день або еквівалентної кількості йогурту або знежиреного сиру.
Якщо ви не хочете вживати молочні продукти, існує безліч інших джерел кальцію, таких як зелені листові овочі, збагачені кальцієм соєві продукти та інші продукти та напої, збагачені кальцієм.
Схеми харчування
Щоб задовольнити потреби в енергії, діти та підлітки повинні їсти принаймні 3 рази на день, починаючи зі сніданку. Дослідження показують, що сніданок впливає на когнітивні та фізичні показники. Тобто, якщо дитина снідає, вона може бути пильнішою в школі та мати більші можливості вчитися, займатися спортом та іншими фізичними навантаженнями.
Закуски також можуть бути частиною режиму харчування дітей та підлітків. Маленькі діти часто не можуть з'їсти велику кількість їжі за один прийом і часто голодні перед наступним прийомом їжі. На цих етапах можуть бути доречними закуски середнього ранку та середини дня.
Швидко зростаючі активні підлітки можуть мати величезні потреби в енергії. Хоча їх регулярне харчування є значним, їм все одно можуть знадобитися закуски, щоб доповнити енергію між прийомами їжі та задовольнити щоденні потреби в поживних речовинах. Для підлітків, які мають меншу фізичну активність або пережили стрибок росту, може знадобитися оцінити роль перекусу.
Розлади харчування
Їжа, яку обирають підлітки, часто залежить від впливу соціального тиску на досягнення культурних ідеалів худорлявості, прийняття інших або підтвердження незалежності батьківського авторитету. Ці фактори можуть збільшити ризик розвитку у молодої людини розладів харчування.
Розлад харчування - це емоційна та фізична проблема, яка пов’язана з одержимістю їжею, вагою тіла або формою тіла. Підліток з розладом харчової поведінки дієти, вправи або переїдання як спосіб подолання фізичних та емоційних змін підліткового віку.
Найпоширенішими розладами харчування є: нервова анорексія (розлад, що змушує людей суворо обмежувати споживання їжі) та булімія (розлад, при якому люди переїдають, а потім продуваються через блювоту або використання проносних засобів). Кожне порушення має свої симптоми та діагноз.
Як нервова анорексія, так і булімія можуть спричинити судоми, ниркову недостатність, порушення серцебиття, остеопороз та ерозію зубів. Ті, хто страждає від компульсивного переїдання або споживає надмірну кількість їжі, загрожують зупинкою серця, розвитком гіпертонії та високим рівнем холестерину, захворюваннями нирок або їх недостатністю, артритом, погіршенням стану кісток та тромбозом. Лікувально-харчова терапія та психотерапія є двома основними компонентами лікування харчових розладів. Ці захворювання настільки складні, що потрібен досвід медичних працівників з мультидисциплінарним підходом.
Надмірна вага та ожиріння у дітей та підлітків
За даними ЮНІСЕФ, Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) та Групи Світового банку, 6% або 40,6 млн дітей у віці до 5 років у всьому світі мали надмірну вагу в 2016 році. Більше ніж 18% або 340 мільйонів у дітей та підлітків у віці від 5 до 19 років була надмірна вага або ожиріння.
У 2018 році, ILSI Аргентина опублікував звіт про програму SALTEN (Здоровий, активний, вільний від неінфекційних хронічних захворювань). Дослідження виявило високу комбіновану поширеність надмірної ваги та ожиріння (49%) у дітей четвертого та п’ятого класів з 8 державних початкових шкіл партії Морон (провінція Буенос-Айрес).
Згідно з результатами 2-го Національного обстеження харчування та здоров'я (ENNyS2), опублікованого у вересні 2019 р., 13,6% дітей віком до 5 років і 41,1% дітей у віці від 5 до 17 років надмірна вага (надмірна вага + ожиріння) в Аргентині.
Надмірна вага та ожиріння можуть бути визначені за індексом маси тіла (ІМТ). Лише невеликий відсоток дітей із зайвою вагою може віднести свою проблему до ендокринних розладів або інших основних фізичних проблем.
Діти та підлітки, які страждають від надмірної ваги, частіше мають надмірну вагу або страждають ожирінням, як дорослі. Тому медичні працівники наполягають на здоровому харчуванні та важливості фізичної активності як підходу на все життя для досягнення регулювання ваги тіла та загального доброго здоров’я та якості життя. Перш ніж дитина почне дотримуватися плану управління вагою, слід завжди проконсультуватися з медичним працівником.
Фізична активність для дітей та підлітків
Міцні кістки, хороший м’язовий тонус і менший ризик розвитку хронічних захворювань - ось деякі з ключових переваг, які отримує регулярне фізичне навантаження. Крім того, фізична активність сприяє психологічному благополуччю та зменшує почуття депресії та тривоги.
Участь у фізичних навантаженнях, як правило, зменшується у міру дорослішання дітей. До довгострокових наслідків фізичної бездіяльності належать підвищений ризик розвитку діабету 2 типу, гіпертонії, підвищеного рівня холестерину в крові, астми, артриту та передчасної смерті.
Для збереження здоров’я рекомендується щодня дітям та підліткам займатися не менше 60 хвилин фізичної активності.