Ожиріння стає поширеною хворобою у дедалі більшій кількості країн світу, проте до цих пір їм вдалося успішно боротися з ним лише в кількох місцях. У Чилі, де хтось помирає щогодини через ожиріння, розпочато кампанію із заохочення більш свідомого споживання їжі, яка через рік здається успішною і може стати прикладом для інших країн. Як частина пакету, діти віком до 14 років незабаром отримають спеціальний захист: марковані нездорові продукти їм взагалі не можна рекламувати, а герої мультфільмів не можуть зробити продукти більш привабливими для них, йдеться в статті Американського науково-дослідного інституту RAND.
Чилійські політики зрозуміли, що їм терміново потрібно щось робити з ожирінням, оскільки дві третини населення страждають від надмірної ваги або ожиріння. В основному це пов’язано з надмірним споживанням людьми цукру, солі та жиру, який міститься в ультра-обробленій їжі та безалкогольних напоях. Тож їхні експерти дійшли висновку, що споживачів потрібно виховувати на більш свідомому харчуванні.
Дослідження поведінкової економіки показують, що людей більше зачіпають застереження, які говорять їм, чого слід уникати, ніж інформувати їх про те, що їм потрібно робити, щоб отримати певні переваги. Виходячи з цього, експерти вирішили попередити людей про те, чого не можна їсти, а не говорити, що це було.
Люди, як правило, вибирають між продуктами автоматично, з незвички, і рідко читають етикетку, що містить інгредієнти. Ось чому в Чилі чорно-білі знаки зупинки на продуктах відтепер звертатимуть увагу на те, що продукт вже містить стільки солі, цукру, калорій та/або жиру, що може збільшити ризик розвитку хронічного захворювання.
Легко читаються етикетки іспанською мовою говорять, що це продукти з високим вмістом цукру, калоріями, жирами та високим вмістом солі. Це спонукає споживачів вибирати здоровіші продукти.
З моменту її запуску рік тому вже можна помітити, що кампанія позитивно вплинула на поведінку споживачів продуктів харчування: майже 40 відсотків чилійців заявляють, що звертають увагу на символи у своїх рішеннях про закупівлю.
Дані роздрібної торгівлі також показують, що чилійські споживачі купують здоровіші продукти. Прямим наслідком цього є те, що харчовий сектор реформує свої продукти безпрецедентною швидкістю, щоб зробити їх здоровішими, щоб у них не було нездорового штампа.
Окрім попереджень щодо продуктів, для запобігання ожирінню прийнято й інші закони. Наприклад, продукти, позначені чорно-білим кольором, не можна рекламувати нікому до 14 років або продавати в школі. Відтепер герої мультфільмів не можуть зробити їжу більш спокусливою для дітей, а також їх не можна буде показувати в рекламних роликах. Незабаром буде введено розпорядження, яке не дозволить рекламу продуктів, що містять попередження, по телевізору між 7 ранку та 22 вечора.
Хоча харчова промисловість навряд чи буде задоволена введенням попереджувальних ярликів, цей захід може спрацювати в інших країнах. Серед інших - і в Угорщині, яка, на жаль, значно випереджає рейтинг ОЕСР з ожиріння. Якщо здоров’я громадян буде на першому місці, харчовий сектор все одно знайде спосіб пристосуватися до нових правил.