Нещодавно ми писали про здорові олії, які отримують, серед іншого, з різних насіння. Льняна олія була такою, але було б соромно не з’являтись із насінням льону у зв’язку з цим. Не дарма цій рослині в латинській мові дали назву usitatissimum, що означає найкорисніше.
Хоча льняне насіння крихітне, і ми зазвичай сприймаємо його як просто випічку, але з його чудовими наслідками для нашого здоров’я воно перевищує свої розміри в сто разів. Ви можете скористатися цим на декількох фронтах. Наприклад, люди, які мають проблеми з травленням, повинні спробувати. Якщо ви страждаєте запором або, навпаки, діареєю, лляне насіння допоможе вам полегшити ці проблеми.
При щоденному споживанні вони допомагають регулярно спорожнювати кишечник, про що, хоча, мабуть, менше говорять, дуже важливо. Склад лляного насіння багато про що говорить. Він містить 42% жиру, 28% клітковини та багато жирних кислот омега-3, лігнанів та клітковини. Він також постачає організм мінералами, вітамінами та двома незамінними поліненасиченими жирними кислотами, які він не в змозі зробити самостійно. Деякі з них перетворюються на простагландини. Речовини, що вбивають ракові клітини.
Ось чому лляне насіння сьогодні святкують як маленьке диво. Встановлено, що різниця між здоровими людьми та хворими на рак полягає у вмісті в крові омега-3 жирів. У хворих цього не вистачає, як і у деяких важливих речовин, таких як фосфатиди та ліпопротеїди. Щоб ця стаття не нагадувала наукове дослідження, підсумуємо.
Дослідження показали, що введення цих речовин хворим на рак покращило їх стан, пухлини вщухли, слабкість та анемія зникли. І цим відкриттям ми завдячуємо німецькій докторці Йоганні Будвіг. Він також виклав дієту, засновану на споживанні мелених насіння льону разом з багатою білками їжею, допомагаючи тисячам людей, навіть тим, чиє православне лікування не вдалося.
На додаток до страшного раку або згаданих вище проблем з травленням, насіння льону зупиняють кашель, знижують рівень шкідливого холестерину в організмі, а також допомагають при ревматизмі. Якщо болять суглоби, спробуйте рецепт Ярослава Шкваржіла, члена Експертної групи з питань харчування Чеського товариства з питань харчування та вегетаріанства:
Вранці подрібніть столову ложку лляного насіння, яке подвоїть об’єм шляхом подрібнення. Помістіть одну чайну ложку в чашку теплого чаю, почекайте приблизно 5 хвилин, поки гель утвориться, а потім випийте його натщесерце. Будьте обережні, щоб чай не перевищував 45 С, інакше цінні речовини можуть бути знищені. Закрийте другу ложку меленого насіння в ємність і поставте в холодильник. Увечері ви зробите з нею те саме, що і вранці. Ви повинні відчути ефект після місяця регулярного вживання.
Мішок льону коштує буквально кілька центів, і ви точно його будете використовувати вдома. Ви можете додати його до тіста і зробити якимось чином млинці, посипати в салати, овес, гречану та інші каші, йогурти, дати йому «набрякнути у воді, або просто пожувати в роті.