Як правило, ці дієти характеризуються тим, що вони дуже обмежують енергію та виключають із раціону численні продукти, поживні речовини яких необхідні організму, викликаючи дефіцит білків, вітамінів та мінералів, необхідних для нормального функціонування організму. Зазвичай спостерігається ослаблення імунної системи та підвищений ризик захворювання, особливо якщо воно триває протягом тривалого періоду часу.

Марія Валь, Sabormediterraneo.com

погана

З настанням весни рекомендації, засновані на чарівних дієтах, є постійною умовою. Є один на будь-який смак. Від високобілкового до тих, хто виступає за пристосування нашого раціону до нашого астрологічного знаку або групи крові. Окрім того, що вона є неправдивою, така інформація створює харчовий дисбаланс у їхніх послідовників, а також додає проблему, що 95% людей, які худнуть за допомогою диво-дієти, відновлюють її, за даними Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів.

?Чому так легко відновити вагу?

На думку спеціалістів з дієтології та дієтології, є три основні причини

1. Коли від чудодійної дієти відмовляються, фізіологічні системи голоду та ситості викликають переїдання, щоб компенсувати попередній період суворих обмежень. Ця ситуація призводить до того, що людина їсть більше і споживає їжу вище, ніж її потреби, що спричиняє більше відновлення втраченої ваги.

2. Коли в дієті існує серйозне обмеження енергії, організм швидко реагує, уповільнюючи обмін речовин, намагаючись витрачати менше і протидіючи цьому енергетичному дефіциту. Тому, коли ви відмовляєтесь від диво-дієти і повертаєтеся до нормального харчування, ваш метаболізм нижчий, ви витрачаєте менше, їсте більше і набираєте більше ваги, ніж втратили. Значна частина цієї відновленої ваги зберігається у вигляді жиру в організмі.

3. Вага, втрачена за короткий проміжок часу, в основному пов’язана з втратою води та м’язової маси. Зрештою, із загальної кількості втрачених кілограмів більшість припадає на воду та м’язову масу, а не на жир. Крім того, суб’єкт, який діє на цьому типі дієти, стає залежним від оманливого ефекту схуднення. Відмова від "диво-дієти" викликає відновлення втраченої ваги плюс кілька "зайвих" кілограмів, явище, яке фахівці називають "ефектом йо-йо" .

?Чому вони становлять загрозу здоров’ю ?

Як правило, ці дієти характеризуються тим, що вони дуже обмежують енергію та виключають з раціону численні продукти, поживні речовини яких необхідні організму, викликаючи дефіцит білків, вітамінів та мінералів, необхідних для нормального функціонування організму. Зазвичай спостерігається ослаблення імунної системи та підвищений ризик перенесених захворювань, особливо якщо вони тривають тривалий період часу.

Щодня нам потрібно близько 50 компонентів цих поживних речовин, - вітамінів та мінералів - і в певних пропорціях. Ці поживні речовини відповідають за забезпечення нашого організму матеріалами, необхідними для його підтримки та оновлення, а також регулюють безліч хімічних реакцій, що відбуваються в ньому.

Це є причиною того, чому потрібно харчуватися різноманітно, щоб людина могла отримувати всі поживні речовини, необхідні організму щодня, і повинна це робити, вибираючи продукти з різних груп: молочні продукти та яйця; м’ясо, риба, птиця та дичина; жири та олії; Зернові та зернобобові культури; овочі та фрукти і в певних пропорціях.

Але в диво-дієтах зазвичай порушується збалансоване споживання вуглеводів, жирів і білків. Наприклад, дієти, багаті білком і без вуглеводів, спричиняють значні перевантаження нирок і печінки. У той час як дієти з високим вмістом жиру, які відомі як кетогенні дієти, такі як дієта Аткінса, в кінцевому підсумку спричиняють серйозні зміни в обміні речовин і призводять до серцево-судинних проблем.

Діяти на дієті серйозніше, ніж здається, оскільки баланс - баланс калорій і поживних речовин ускладнений, якщо тільки продукти, які ми повинні виключити, не є дуже ретельно підібраними, щоб знизити їх калорійність, і це не робиться за рахунок усунення необхідні поживні речовини для нашої безперебійної роботи.

?Як їх розрізнити?

Чарівні дієти дуже легко розрізнити: вони обіцяють схуднути дуже швидко (понад 5 кілограмів на місяць), без зусиль і без ризику для здоров’я. Для Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів будь-яка дієта, яка не допускає мінімального споживання від 20 до 25 калорій на кілограм фактичної ваги і змушує нас втрачати більше одного кілограма на тиждень.