чорниця містить більше антиоксидантів та флавоноїдів, ніж будь-які інші фрукти чи овочі

  • Чорниця варіюється від кольору до синього до темно-фіолетового і покрита білувато-сірим восковим захисним шаром.
  • Чорниця походить з гірських лісів США та Канади.
  • Не потрібно використовувати пестициди під час вирощування, оскільки лише птахи воліють їх споживати.
  • Подавати ці фрукти дуже просто, тому що ми просто дістаємо їх із холодильника і промиваємо зерна.

чорницю

Роль антиоксидантів, флавоноїдів та вільних радикалів у профілактиці раку

Чорниця, як і інші свіжі або заморожені фрукти та овочі, містить вітамін С та вітамін Е, які, як відомо, є чудовими антиоксидантами. Доведено, що чорниця містить більше антиоксидантів, ніж будь-які інші фрукти чи овочі!

Антиоксиданти захищають організм від шкідливого впливу вільних радикалів, знижують ризик хронічних захворювань, уповільнюють старіння і відіграють важливу роль у профілактиці раку.

  • Вільні радикали - це нестійкі молекули, які спричиняють безліч дегенеративних захворювань. Сюди входять серцево-судинні захворювання, рак, катаракта та кальцифікація очного дна (дегенерація жовтої плями). Вільні радикали викликають окислювальний стрес, який пошкоджує ДНК людини.
  • чорниця ягода, яка є хорошим джерелом вітамінів, мінералів, рослинної клітковини, фенолу та флавоноїдів.
  • Феноли забезпечують важливий захист від ішемічної хвороби серця, інсульту та раку.
  • Як захисний фактор, флавоноїди допомагають уповільнити процеси старіння та запобігти розвитку захворювань, пов’язаних зі старістю. У той же час вони допомагають запобігти карієсу та інфекціям сечовивідних шляхів.
  • Одна чашка чорниці містить 14 мг вітаміну С і 0,8 мг вітаміну Е. Чорниця не містить натрію, жиру або холестерину, і вона низькокалорійна. Порція чорниці містить більше антиоксидантів, ніж будь-які інші фрукти чи овочі.

Як включити чорницю в наш здоровий раціон?

Свіжу або заморожену чорницю можна додавати до пластівців, приготованих на сніданок. Протягом десяти годин або перекусу ми можемо їсти звичайний йогурт, в який кладемо чорницю. За допомогою блендера ми можемо зробити м’якоть із чорниці та знежиреного молока. Ізюм можна замінити чорницею. Чорниця - це ягода, яка надзвичайно добре оздоровлює дію на наш організм.

  • Також можна зробити булочки з чорницею.
  • Журавлине желе може дуже стати в нагоді в зимові місяці.
  • Чорничний пиріг може стати гарним сюрпризом для нашої родини. Ви можете приготувати смачний журавлинний пиріг приблизно з чотирьох склянок чорниці.

Як зберігати чорницю з високим вмістом поживних речовин?

  • Не зберігайте чорницю в закритих пакетах або контейнерах, оскільки вона може поглинати воду.
  • Після збору заморозьте чорницю, щоб вона могла використовуватися протягом більш тривалого періоду часу.
  • Свіжозібрану або розморожену чорницю слід вживати через два тижні.
  • Просто помийте чорницю безпосередньо перед подачею, інакше очі пом’якшать.