Йогурт - напівтвердий харчовий продукт бродіння коров’ячого молока. Зазначене бродіння це досягається дією бактерій, які харчуються молочним цукром, більш відомим як лактоза, залишаючи дуже мало цього. Люди з непереносимістю лактози, як правило, добре переносять йогурти.

дізнайтеся

Напівтверда консистенція обумовлена ​​коагуляцією білків тим самим бродінням, без втрати їх концентрації. Йогурт підтримує ті ж поживні речовини, що і молоко, за винятком лактози, тобто він багатий білками, кальцієм, вітаміном B, A, D і жирами. Останні можуть бути зменшені в обробці і, таким чином, отримати знежирену та напівжирну версії.

Калорійність йогурту залежить від вмісту жиру та інших добавок, таких як цукор, варення, горіхи, крупи, ріжкове дерево тощо. В середньому 125-грамова ємність натурального йогурту, що зберігає жир, забезпечує близько 80 калорій.

Окрім поживної їжі, вона легко засвоюється та засвоюється (більше, ніж молоко), Це пов’язано з тим, що бродіння розподіляє поживні речовини у попередньо перетравленому вигляді. З іншого боку містяться в ньому бактерії зміцнюють кишкову флору, зменшуючи можливість розвитку кишкових інфекцій.

Його вживання не рекомендується дітям до 2 років або людям з непереносимістю або алергією на білок коров’ячого молока.

Йогурт є хорошим джерелом кальцію і білка, волійте його знежиреним і без додавання цукру.

Автор: пані Сара Абу Саббах - дієтолог

Ми чекаємо на ваші запити та/або коментарі. Дякуємо, ЩО НЕ БІЛЬШЕ ШІСТИХ ЛІНІЙ.

*********На запитання відповідатимуть лише під час трансляції програми, а не письмово. Ми раді вказувати нам ваш вік, ім’я та те, де ви нам пишете.

Salud en RPP видається з Ліми, Перу, З понеділка по п'ятницю з 10 ранку на 89,7 FM або 730 ранку або в режимі реального часу через цей веб-сайт, з Facebook програми www.facebook.com/saludrpp та через канал 10 Movistar.

*********Здоров’я в РПП надає інформацію в інформаційних та оздоровчих цілях. Відповідь, яку ви отримуєте, - це лише орієнтація, і ні в якому разі це не діагноз та не показання для лікування. Це не замінює візит до лікаря.

Здоров’я в РПП рекомендує відвідати медичного працівника.

Не палити, не пити воду і займатися фізичними навантаженнями

*********Водіння: Лікар Хуан Карлос Бенітес, лікар-терапевт, і Сара Абу - Саббах, дієтолог.

*********Учасники програми: Доктор Елмер Уерта, онколог, минулий - президент Американського онкологічного товариства та доктор Анібал Антікона, педіатр та дослідник.

********** Виробництво: Бетті Еліас Корані