Часник зарекомендував себе як популярний інгредієнт на кухні як завдяки своєму потужному аромату, так і завдяки багатьом корисним для здоров’я поживним речовинам

часникового

Сайт, що спеціалізується на охороні здоров’я Healthline, пояснює, що цей овоч багатий на марганець, селен, клітковину, вітамін В6 та вітамін С.

Якщо ви хочете додати до дієти, необхідно знати, що відбувається в організмі, коли сирий часник потрапляє натщесерце.

Якщо ви стурбовані тим, що вживання часнику вплине на ваше дихання, Journal of Food Science радить жувати листя м’яти, салату або яблука після вживання, щоб нейтралізувати запах.

Зменшує серцево-судинні проблеми

Дослідження, опубліковане Molecular and Cellular Biochemistry, показало, що часник знижує кров'яний тиск, особливо у людей, які страждають на гіпертонію. Це може запобігти таким ускладненням, як інфаркти або інсульти.

Крім того, публікація Пакистанського журналу фармацевтичних наук зазначає, що вживання сирого часнику натще збільшує холестерин ЛПВЩ (хороший). Він також знижує рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину та тригліцеридів у крові.

Дослідники зазначили, що часник є хорошим варіантом для лікування гіперліпідемії, тобто надлишку жиру в крові, коли пацієнти не можуть переносити наркотики. Однак краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем, щоб оцінити ситуацію.

Згідно зі статтею в Journal of Medicinal Food, часник може боротися із запаленням завдяки сполуці, яка називається діаллілдисульфід. Тому ця їжа використовується як природний протизапальний засіб при артриті.

Однак дослідження з харчової та хімічної токсикології дійшло висновку, що тепло зменшує його вплив проти запалення, тому рекомендується сирий часник. Крім того, рекомендувалося, щоб воно було якомога свіжішим, щоб помітити його переваги.

Регулює рівень цукру Дослідження, опубліковане видавництвом "Діабет, метаболічний синдром та ожиріння", встановило, що пацієнти з діабетом, які доповнили лікування натщесерце або часник, показали значне зниження рівня глюкози. Це порівняно з тими, хто його не їв.

Таким чином, часник може бути здоровим доповненням до харчових звичок, якщо він знаходиться під наглядом лікаря.

Покращує пам’ять На додаток до його користі для здоров’я серця та імунної системи, стаття у The Journal of Nutrition показала, що часник підвищує антиоксидантні ферменти в організмі. Вони відповідають за захист клітин від окисних пошкоджень.

У свою чергу, менша кількість окисних ушкоджень зменшує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та деменція. Аналогічним чином, результати показують, що часник здатний сприяти когнітивним функціям.

Слід пам’ятати, що споживання цієї їжі необхідно доповнювати іншими здоровими звичками, щоб досягти її користі.