Козяче молоко має свій типовий аромат, який комусь може здатися неприємним, але однозначно не варто відкидати його через його незаперечні чудові властивості. Раніше вирощування кіз було досить поширеним явищем, і їх молоко було частиною щоденного раціону. Сьогодні ми знову відкриваємо його великий вплив на здоров’я людини, і тому козяче молоко знову з’являється на полицях магазинів.
У чому його сила?
Козяче молоко - надзвичайний напій завдяки своїй харчовій цінності. Містить такі мінерали, як кальцій, магній, натрій, калій та фосфор та мікроелементи, такі як цинк та марганець. Він надзвичайно багатий кальцієм - лише одна чашка на день може покрити до 35% потреб організму. Вживаючи його, ви навіть не втратите споживання вітамінів, оскільки вони містять цілий їх спектр - A, B1, B2, B12, C, E, D та фолієва кислота (вітамін B9). Безумовно, його найбільшою перевагою перед коров'ячим молоком є порівнянний вміст білків, які, проте, мають інший склад, ніж у коров'ячому молоці, а отже Козяче молоко також добре переноситься алергіками. Він також не схожий на коров’ячий легше засвоюється завдяки частинкам жиру, які дуже схожі на ті, що містяться в грудному молоці. Вони природно однорідні, що не сприяє розвитку атеросклерозу. Козяче молоко теж містить набагато менше лактози (молочний цукор), ніж бичачий, саме тому він так підходить для людей з непереносимістю лактози.
Як це корисно для нашого організму
- Нервова система - Регулярне пиття допомагає зменшити стрес, нервозність або мігрень
- Хвороби суглобів - Протизапальна дія козячого молока при ревматичних захворюваннях була відома вже нашим предкам
- Імунна система - оскільки вони служать їжею для хороших бактерій у кишковому апараті, це також зміцнює імунітет
- Шкірні захворювання - лікує переважно екзему, але також чудово підходить для лікування астми або алергії
- Хвороби шлунково-кишкового тракту - Він має великий вплив, особливо на захворювання печінки та підшлункової залози
Однак особлива міцність козячого молока полягає головним чином у його здатності захистити наші клітини від раку. Самі кози ніколи не страждають цією хворобою, оскільки можуть виробляти речовини, ефективні проти розмноження ракових клітин. Тому люди, які регулярно п’ють своє молоко, мають набагато менший ризик розвитку раку.
Козяче молоко перемагає
Переваги козячого молока перед коров’ячим також мають наукову основу. Порівняльне дослідження вчених з кафедри фізіології Університету Гранади дало унікальні результати. Згідно з дослідженнями, він захищає від таких захворювань, як анемія та демінералізація кісток. Занадто покращує метаболічне засвоєння таких мінералів, як залізо, кальцій, фосфор і магній. Доведено, що посилене вживання козячого молока допомагає лікувати ці захворювання, і його регулярне споживання збільшує засвоєння мінералів більше, ніж коров’яче молоко.
Однак козяче молоко перевищує молоко кози і в інших районах. Хоча корова також містить гормони росту та гормони, призначені для збільшення вироблення молока, ви не знайдете їх у кіз. В основному розводять кіз на невеликих органічних фермах і подібні гормональні препарати їм вводять дуже рідко. Розведення кіз теж багато більш екологічно чисті, оскільки, на відміну від корів, які утримуються навалом, вони не виробляють метану.
До цього потрібно звикнути
Єдиним недоліком козячого молока може бути його нетиповий смак і особливий аромат, особливо в теплі. Рішення полягає в тому, щоб пити його охолодженим або додавати до кави або чаю. Якщо вам все одно не подобається, спробуйте інші продукти, які роблять його смачним сир або кефір. Не обов’язково сприймати позитивний ефект козячого молока, просто вживаючи його - воно також додається в різні косметичні засоби, мазі та креми, які захищають вашу шкіру та додають їй м’якості та м’якості.
Ви любите козяче молоко? Як часто ви захоплюєтесь цим? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.