Коли ви читаєте рецепт і готуєтесь до його виготовлення, ви, швидше за все, натрапите на скорочення, які не знають, що вони точно означають. Ми розповідаємо вам найнеобхідніше та їх еквіваленти, щоб ваші рецепти вийшли ідеальними, так, завжди поважаючи час приготування

дізнайтеся

25 БЕРЕЗНЯ 2020 - 00:00

Ми пропонуємо вам короткий посібник із вимірювань, еквівалентності та скорочень на випадок, якщо у вас виникають "сумніви" при підготовці рецепта. Іноді, коли ми читаємо інгредієнти для приготування страви, складність дається не стільки самим рецептом, скільки тому, що ми погано знаємо деякі абревіатури і, перш за все, міри та їх еквіваленти.

Ви можете використовувати класичний набір мірних ложок, але ці мірки містяться лише у рецептах інших країн - особливо в американській та англійській випічці, на вазі або на тих склянках або чашках, на яких є гравіровані позначки в грамах або кубічних сантиметрах. Але якщо у вас їх немає і навіщо знати приблизні еквіваленти, ми пропонуємо вам Найбільш поширеним в загальних кулінарних книгах з інгредієнтами, які ми використовуємо найбільше.

найпоширеніші скорочення є:

  • Літр (л.)
  • Мілілітр (мл)
  • Кубічні сантиметри (ccc.)
  • Кілограми та грами (кг та г або гр.)
  • Фунт (фунт)
  • Унція (унція)
  • Столова ложка супу (к/с або к.с.)
  • Десертна чайна ложка (c/c або c.c.)

Щодо еквівалентності, Це залежить від щільності інгредієнта, який ви збираєтеся використовувати, оскільки, хоча вага однаковий, об’єм варіюється. Ви можете керуватись таким чином: