Світовий лідер з іспанської мови

Середа 27.07.2011. Оновлено 16: 32год.

  • Іспанія
    • Мадрид
    • Андалусія
      • Севілья
      • Малага
    • Балеари
    • Барселона
    • Кастилія та Леон
      • Лев
      • Вальядолід
    • C. Валенсіяна
      • Аліканте
      • Кастеллен
    • Галичина
    • Країна Басків
  • Світ
  • Європа
  • Оп-блоги
  • спорт
    • Футбол
    • Двигун
    • Баскетбол
    • Теніс
    • Велоспорт
    • Більше спорту
    • Америка
  • Економіка
  • житлове місце
  • Культура
    • Чорний роман
    • Комічний
    • Причепи
    • Прем'єри
    • Білборд
    • Відеоклуб
    • Бики
    • Нагороди Goya
    • Нагороди Оскар
  • Бики
  • Наука
    • Натура
    • Нанотехнології
    • Космос
    • землі
    • Сапієнс
    • Клімат
    • Звук природи
  • Здоров'я
  • Технологія
  • ЗМІ
  • Телевізор
  • Мультимедіа
  • Солідарність
    • щебетати
    • Facebook

  • Зберігати
  • Його житлове місце
  • робота
  • Автомобілі
  • Двигун
  • Тенденції
  • Морський
  • Подорожі
  • Йодон
  • Метрополіс
  • Люди!
  • Бібліотека газет

  • Обкладинка
  • Мексика
  • Аргентина
  • Бразилія
  • США
  • Куба
  • Колумбія
  • спорт
  • Економіка
  • Люди!
  • Блоги

РЕСТОРАНИ | Страви, адаптовані до дієти

Дукан залишає грати

тенденції

Ресторан Brookei в Мадриді. | Topmadrid.com

  • Шеф Альфонсо Санчес стоїть за кермом кухні ресторану
  • "Щодня ми подаємо 4 або 5 столів з якоюсь стравою" Дукан ", - каже власник

М. Торрес Серрано | Мадрид

Якщо ви сидите на дієті Дюкана і вам набридло залишатися вдома на обід чи вечерю, ваша проблема має рішення. Ресторан Brookei в Мадриді, що в районі Чемберн, пропонує вже два місяці страви, приготовані відповідно до вказівок відомого способу для тих, хто вирішить вийти і спробувати цей новий сорт у своєму меню.

Хоча ресторан "не має нічого спільного з цим видом їжі", як визнає його власник Борха Інфанте, питання постійного клієнта та зустріч з багатьма шанувальниками цієї різноманітності страв змусили Борху придбати книгу. Вивчивши його, він вирішив включити деякі страви, приготовлені без олії та без жиру серед тих, які пропонує ваш місцевий житель.

Ідея, яка найбільше спокусила його при введенні цього різновиду в меню, полягала, перш за все, у тому, щоб запропонувати альтернативу людям, які дотримуються цієї дієти, поза домом. "Багато хто мусив сидіти вдома, оскільки їхній хлопчик чи дівчинка сиділи на дієті, і вони не могли виходити на вечерю", - говорить Борха.

Пропозиція пропонує обіди та вечері трохи складніші, ніж можна було б зробити вдома, але завжди дотримуючись кроків, запропонованих Дюканом. Крім того, вона включає всі фази дієти. Незалежно від того, перебуваєте ви у фазі білка, білок плюс овочі або стадії стабілізації, Brookei має страву, пристосовану до кожного періоду за дуже економічними цінами. Наразі ініціатива запропонувати спеціальне меню дає свої результати. «Щодня ми подаємо чотири-п’ять столів з якоюсь стравою Дюкана», - каже Борха Інфанте.

Деякі з цих страв підходять тим, хто дотримується цієї дієти є тартар з червоного тунця або парові мідії з імбиром. На завершення вечері або обіду ресторан пропонує десерти, такі як йогуртовий бісквіт з фруктовим мусом, приготовленим із фруктових йогуртів замість свіжих фруктів - не дозволяється в раціоні через високий вміст цукру-.

Маючи менше року життя, заклад прагне до різноманітність дуже сучасної кухні шеф-кухаря Альфонсо Санчеса, в якому він створює зі страв з новими поєднаннями традиційні рагу дня для тих, хто не хоче пробувати нові тенденції.

Ще одним сильним моментом є оздоблення приміщень, із зображеннями молодих художників, виставленими на його стінах. Полотна допомагають створити інтимну атмосферу, а деякі навіть продаються тим, хто, крім того, щоб добре закусити, хоче взяти додому частинку атмосфери ресторану.