Дієта та здоров'я йдуть рука об руку, заява, яку наука стільки разів підтверджує, що на даний момент у 21 столітті ніхто не наважиться це заперечити. Наші параметри здоров’я значною мірою визначаються тим, що ми кладемо в рот - або тим, що ми припиняємо приймати, - а також у певний момент фізичні умови визначатимуть тип дієти, якої ми будемо дотримуватися.

напрямки

В останньому сценарії ми говоримо про терапевтичну дієту, варіант лікування, невіддільний від підходу до деяких медичних станів, таких як діабет, і який в інших випадках буде ідеальним доповненням до лікування.

Завантажте наш безкоштовний путівник: 6 тенденцій харчування, які сформуються в найближчі кілька років

Що таке лікувальна дієта?

Під терапевтичною дієтою розуміють дієту, при якій введення їжі спрямоване на лікування захворювання. Це може полягати у виключенні або зменшенні споживання деяких компонентів раціону, наприклад, дієти з низьким вмістом натрію, або навпаки, у збільшенні їжі за допомогою певної поживної речовини, наприклад, дієти з високим вмістом білка, яка використовується випадки недоїдання, особливо у людей похилого віку.

В інших обставинах, замість якісної модифікації складу терапевтичної дієти, її фізичні властивості змінюються, подрібнюючи її або використовуючи рідку їжу, наприклад бульйон. Терапевтичні дієти не чужі тенденціям, які проходять у галузі дієтології та дієтології. Швидше, вони знаходяться в центрі змін і зазнають безпосереднього впливу.

Далі ми згадаємо деякі з цих тенденцій, які можуть мати і мають значний вплив у галузі дієтотерапії.