Приємним ароматом та особливим смаком багатьох людей спокушає айва. Однак через кам’янисту клітинну масу та в’яжучу дію його не вживають у сирому вигляді. Однак його можна їсти смаженим, але з нього також роблять сік, фруктове желе, компот, компот, сік, цукати або айвовий сир. М’якоть варених фруктів підходить для ароматизації лікерів, варення та м’ясних страв. Його можна використовувати як ароматизатор при закладці квашеної капусти.
Він містить багато вітаміну С, але оскільки його зазвичай не вживають у сирому вигляді, велика частина вітаміну руйнується під час переробки. Айва також містить меншу кількість вітамінів В1 і В2, фосфору, калію, заліза та кальцію. Серед фруктів айва має найбільший вміст пектину (клітковини), який сприяє здоровій роботі кишечника. Кисла кислотність айви також рухає травну систему.
Оскільки фрукт важко пережовувати, найпростіше з нього готувати сік і споживати. Він також має високий вміст слизу, який залучає і заспокоює запалений шлунок і кишечник, але айвовий сік також може полегшити біль у горлі.
Квашена капуста з айвою
Інгредієнти:
приблизно 2,5 кг капусти
2 чайні ложки насіння кмину
4-5 гострих гострих перців
1 хлібна крихта
4-5 лаврових листків
Підготовка:
Капусту процідіть і змішайте зі спеціями. Покладіть горошок перцю в пляшку об’ємом 5 літрів, потім ми покладемо в нього капусту. Тим часом між ними кладемо перець, айву та лавр. Покладіть хліб зверху і залийте теплою водою. Дозріває в хорошій теплій (опалюваній) квартирі. Через 4-5 днів ми можемо скуштувати.
Енергія: 870 ккал
Вуглеводи: 39 г.
Айвовий лінзер
Інгредієнти:
1 пакет розпушувача
1 чайна ложка оцту
Для фаршу:
3-4 яблука гала
Підготовка:
Інгредієнти вкладишного тіста замішують, а потім ділять навпіл. Яблука очищають від шкірки, перетирають на тертці і готують на пару. Витягнувши з вогню, посипте корицею і посипте медом за смаком.
Витягуємо половину лляного тіста, кладемо його на деко, посипаємо сухарями, потім рівномірно викладаємо начинку. Також витягуємо другу половину тіста і накриваємо нею наш пиріг. Зверху наткніть виделкою і випікайте в розігрітій духовці.