Ми тобі говоримо для чого потрібні водорості спіруліни і як взяти стійке суперфуд улюблений елітними спортсменами (і покращити свої спортивні показники).
У спортсменів є улюблений суперпродукт, аледля чого саме спіруліна? GQ вам це пояснює.
Сербський тенісист Новак Джокович вже говорив про це не в одному інтерв'ю, який цими днями гуляє столицею: "Моя секретна їжа - це спіруліна". І це те, що ці одноклітинні водорості стали наступною суперпродуктом, про яку говорять усі, особливо елітні спортсмени, оскільки багато тренерів рекомендують це для боротьби з великим зносом, який вони страждають.
Це ціанобактерії або синьо-зелені водорості має велику кількість білків, вітамінів і мінералів, і завдяки своїм величезним властивостям він був включений в раціон людей, які здійснюють космічні подорожі в NASA. Але крім того, ООН вже рекомендує його, разом з іншими мікроводоростями, для боротися з недоїданням у випадках надзвичайних гуманітарних ситуацій і навіть уже має титул "їжа, яка покінчить з голодом у всьому світі".
"Якщо порівняти, скільки землі і води потрібно для виробництва кілограма білка, спіруліна - це та, яка вам потрібна найменше порівняно з соєю, пшеницею, яловичиною ... Це набагато ефективніше, ніж будь-яка інша їжа його можна виробляти в країнах, де все опустелено, оскільки з невеликою кількістю води та великою кількістю сонця можна виробляти спіруліну », - коментує Унай Дорронсоро з Кору Еспіруліни, молодої компанії, сформованої ним та партнером, де вони роблять це вручну в Сьєрра-де-Гата, Касерес.
Але що це саме. Це «одноклітинна водорость, яка має спіралеподібну форму, звідси і її назва, і вона синювато-зелена завдяки наявності хлорофілу, який надає йому зеленого кольору, та фікоціаніну, пігменту, який надає йому синюшного кольору ". Містить 8 незамінних амінокислот. Він дуже багатий залізом та вітамінами A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, D, K. Крім того, він також містить велику кількість бета-каротину або провітаміну А (В 30-50 разів більше, ніж морква). І якби цього було недостатньо, це чудовий ремінералізатор. Його склад надзвичайно багатий кальцієм, магнієм, калієм, залізом, фосфором та забезпечує велику різноманітність мікроелементів та омега-6.
Для чого потрібна спіруліна
Спіруліна, яку за всіма ознаками вже приймали ацтеки, це одна з улюблених страв спортсменів для поліпшення працездатності, відновлення після навантажень та стимулювання імунної системи. Хоча насправді спіруліна рекомендується всім, набагато більше для людей з певним дефіцитом заліза.
І хоча зараз стало модним в Іспанії, у таких країнах, як Нова Зеландія, Німеччина та Франція вони культивують 20 років. А в англосаксонських країнах та Японії ще кілька років беруть це.
"Ми є піонерами в Іспанії, коли справа доходить до кустарного вирощування", - говорить Унай. "Ми використовуємо методологія що сушить спіруліну при низькій температурі, 45ºC, що надзвичайно важливо для якості продукту. Ми продаємо його в нитках, які, на нашу думку, є простішими у форматі. Не використовуючи атомізацію (промислові процеси досягають порошку спіруліни шляхом сушіння його при дуже високих температурах) що ми робимо збирати його щодня, холодним пресуванням і виробляти кілька ниток, які ми кладемо на лотки для сушіння при низькій температурі.
Як приймати спіруліну
Спірулінові нитки дають набагато більше гри, ніж таблетки, і можливості їх використання на кухні сягають настільки далеко, наскільки сягає ваша фантазія (Не потрібно приймати його так, ніби це ліки). Вони дуже хороші в салатах, на підсмаженому хлібі з олією та сіллю, а також у будь-якій приготовленій страві, в йогуртах, у смузі, у соках ...
Рекомендована кількість - 3 г на день, або рівна столова ложка. Але все залежить від вашого зносу та недоліків. Такі відомі спортсмени, як сербська тенісистка, приймають до 10 г на день. Крім того, також на ринку можна знайти продукти, що містять спіруліну, як козячий сир цікавого синьо-зеленого кольору; ремісничі хліби з квашеними дріжджами, в яких використовується спіруліна тощо.
Для чого не потрібна спіруліна, і це одна з дискусій, яку ведуть його недоброзичливці (з поважною причиною), це схуднення. Щоб схуднути, необхідно досягти енергетичного дефіциту в нашому тілі, і він повинен використовувати свої жирові запаси. Безумовно, менше їсти - це важливо, і якщо ви щодня займаєтеся невеликим видом спорту, тим краще.
Вам також може сподобатися: