Яка вісь плану харчування? Втратити вагу? Доповнити його фізичними навантаженнями? Багато разів суть плутається. Заборона та захоронення бажання їжі може призвести до протилежного результату до того, що шукається. Деякі фахівці визначають це як "ефект відскоку", який полягає у відмові від здорового харчування знову впасти в брудні звички.
Для Моніки Кац, медичного спеціаліста з питань харчування, ключовим є "зосередитися на стійких змінах 3 компоненти здорового способу життя: регулярні фізичні навантаження, збалансоване, приємне та спільне харчування та подолання емоцій без використання їжі як козла відпущення ".
- пояснив Кац Infobae що "одна з найбільших проблем в Аргентині полягає в тому, що про ожиріння говорять лише з естетики чи косметики, тому дуже важливо медикаментозно застосовувати ожиріння. Навчання та навички, необхідні для лікування цієї хвороби, різноманітні і не мають професіонала, який знає лише про харчування чи ендокринологію ".
В даний час серед численних досліджень та розслідувань, які породжує ця проблема, нутрігенетика починає завойовувати свої позиції Що метод майбутнього, виключаючи примхливі дієти та абсурдні фанатизми, не зважаючи на рутини, що виставляються у ЗМІ та соціальних мережах.
"Люди мають 99,9% нашого геному. Саме в тих 0,1% кожна людина унікальна і відтворювана. Те, що вона робить nutrigenetics вивчає ці характеристики, щоб створити дієту на основі особистих генів і, враховуючи конкретні знання, знати, чи потрібно цій людині знижувати жир, споживати вітаміни або прискорити їх метаболізм ", - сказав він Infobae Доктор Вівіана Бернат, директор Зойген та спеціаліст з генетики людини.
"Докази впливу генетики та епігенетики на різні фенотипові ознаки, включаючи здатність набирати вагу, ясні", - додав Кац.
Найближчими роками очікується, що ті, хто починає дієту, щоб схуднути або зберегти вагу або просто оптимізувати фізичну підготовку, плануватимуть її, знаючи, що найкраще для їх організму та метаболізму.
"Більшість людей починають дієту для схуднення. Найголовніше - підтримувати оптимальну вагу кожного з них. Зазвичай це починається з тривоги, і багато разів переслідують тих, хто в моді - помилково. Вони модифікуються та обертаються, ось чому не здорово входити в рутину невідомо з того простого факту, що дочка сусіда зробила добро ", - сказав Бернат.
Кац, розмірений, не оптимістично дивиться на майбутнє людей та харчування. "Не проводиться жодних кампаній чи дій для запобігання набору ваги. Єдине, що вони намагаються - це - уніфокально- регулювати продовольчий ринок, що є важливою стратегією, але ізольовано - це невдача ".
Це виникає внаслідок демонізації багатьох продуктів, коли одного дня вам не доведеться вживати молочні продукти, а наступного краще залишити м’ясо. "Нам не потрібна конкретна їжа, але нам потрібні всі групи продуктів, оскільки кожна з них необхідна для того, щоб отримати 60 поживних речовин, необхідних організму щодня", - підтвердив Кац.
У цьому пункті, гени кожної людини дозволяють враховувати цілі та потреби, які вони потребують. Рекомендації, які фахівець дасть дитині чи підлітку, будуть не такими, як ті, що будуть консультувати літню людину.
"Було помічено, що ця дієта надзвичайно дотримується серед тих, хто її дотримується, оскільки створюються дуже глибокі стосунки, де те, що переслідується, було створено з власних генів", - сказав Бернат.
Головна помилка жінки
"Зазвичай жінки хочуть схуднути і постійно контролювати їх. Чоловіки, навпаки, можуть наблизитися, щоб оптимізувати фізичну підготовку ", - сказав директор Зойген.
Проведення досліджень до початку дієти означатиме щось важливе: надавати пріоритет здоров’ю перед естетикою. Інформація, пов’язана з ризиком високого рівня холестерину, тригліцеридів або цукру в крові.
"Головна помилка жінок полягає в тому, що вони вимірюють себе вудкою моделей або знаменитостей, які мають генетичні привілеї або живуть від свого тіла, а тому вкладають на догляд набагато більше часу та грошей, ніж працююча жінка чи домогосподарка. Коли очікування високі, досягнення завжди здаватимуться мізерними", сказав Кац.
Крім того, лікар зробив висновок: "Я не дуже оптимістичний в середньостроковій перспективі, оскільки одержимість і харчовий фанатизм і надалі буде зростати поза танатичними ідеалами нинішні, заохочувані естетикою, а не пошуком визначень, що полегшують та покращують здоров’я в них ".