Це не дієта, а стратегія, яка полягає у виконанні періоду голодування протягом певного часу, а потім вживання їжі протягом певного періоду часу

погані
Періодичне голодування - це дієтична стратегія, яка складається з голодування протягом певного часу 05 лютого 2020 13:37 Ракель Алколея Редактор

У консультації дієтологів-дієтологів існує концепція, яка набула такої популярності за останні два роки, що часом затьмарює це слово "дієта". І ця концепція є періодичне голодування. За словами Еліси Ескоріуели, дієтолога-дієтолога, фармацевта, це не дієта як така, а дієтична стратегія, яка полягає у виконанні періоду голодування протягом певного часу (існують різні способи), щоб пізніше вживати їжу у встановлений часовий проміжок. та автор блогу ABC Bienestar «Клас харчування».

Google шукає, щоб з’ясувати, „що таке періодичне голодування", „які переваги періодичного голодування" та „як практикується періодичне голодування" помножилися за останні десять років, хоча це було за останні три роки, коли експоненціальне збільшення було помічено, в запалі знаменитостей, які заявили, що дотримуються цієї дієтичної стратегії, як це відбувається у Кортні Кардашян, Ніколь Кідман, Г'ю Джекмен, Бенедикт Камбербетч, Дженніфер Еністон або Ельза Патакі. Саме остання саме та, що мотивувала останній сплеск пошукових запитів в Іспанії, який збігається з тим днем, вона пояснила під час участі в телевізійній програмі "Ель-Хормігеро", що і вона, і її чоловік, Кріс Хемсворт вони практикують щоденний піст, що триває 16 годин, тобто те, що відоме як переривчастий піст 16/8, що передбачає 16 годин голодування та дозування прийому їжі в інші 8 годин. За словами дієтолога Назарета Перейри, засновника Nutrition Pereira, однією з можливостей здійснити цю формулу може бути сніданок і їжа, а потім не їсти знову до наступного дня.

Види періодичного голодування

Але є й інші способи практикувати періодичне голодування. Найпростіший називається 12/12, який складається з посту протягом 12 годин і який може продовжувати випереджати час вечері (о восьмій після обіду) і відкладати, якщо сніданок зазвичай їдять раніше, час сніданку (о восьмій ранку).

Інший більш суворий шаблон, як описав Назарет Перейра, - це періодичне голодування 4/20, при якому складається щоденний прийом їжі (за формулою "один прийом їжі на день") або два прийоми їжі, що розподіляються максимум на 4 години, а решта часу залишається натщесерце.

Пост 24 години, голодування в інші дні і названа формула 5: 2. Перша полягає, як зазначає експерт Еліса Ескоріуела, в тому, щоб провести в цілому 24 години без споживання їжі, і це можна зробити, наприклад, якщо в понеділок ви їсте о 13:00 і не їсте знову до вівторка в той же час. час. А піст в інші дні повинен був розраховуватися на тиждень і складався з посту через день. Пост 5: 2 був би ще одним способом щотижневого голодування і полягав би у регулярному харчуванні п’ять днів, причому два з них зменшували споживання енергії приблизно до 300-500 ккал, 25% потреб, яких зазвичай потребує організм.

Описані типи були б найбільш популярними, але існують інші способи періодичного голодування, які, як і попередні, повинні мати, на думку експертів, моніторинг та контроль з боку дієтолога-дієтолога.

Які переваги періодичного голодування?

Вчені вивчають періодичне голодування протягом декількох десятиліть, але деякі механізми, що активують цю дієтичну стратегію, недостатньо вивчені. Недавній огляд досліджень на цю тему, опублікований "The New England Journal of Medicine" і підписаний неврологом Марком Меттсоном, робить висновок, що ключовим фактором переваг цієї формули буде процес, який називається метаболічні зміни і що саме факт частого обміну метаболічних станів приносить корисні переваги періодичному голодуванню.

Ці переваги, як пояснюється у згаданому аналізі, мали б стосуватися а поліпшення артеріального тиску, в пульсі спокою, в зменшення маси жиру, профілактика ожиріння та зменшення пошкодження тканинs.

Цей огляд свідчить про те, що обмежені у часі методи годування можуть забезпечити користь для здоров’я, не досягаючи 24 годин загального голодування, при цьому формула 16/8 є найпростішою у застосуванні. Не дивно, що ще одне недавнє дослідження, опубліковане в “Science”, виявляє, що 14-годинний піст вже може принести користь здоров’ю.

Крім того, ще один нещодавній огляд статей та статей про тимчасове та періодичне обмеження калорій під назвою "Вплив обмеженого в часі харчування на масу тіла та обмін речовин. Систематичний огляд та мета-аналіз »показав, що періодичне голодування допомагає зменшити фактори ризику таких захворювань, як метаболічний синдром, серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання, або навіть рак.

Інші переваги, перелічені в цьому огляді, - покращена чутливість до інсуліну, регулювання артеріального тиску, зменшення жиру в організмі та збільшення м’язової маси. Хоча важливо пояснити, що висновки цього огляду також містять рекомендації вчених, які бачать необхідність продовжувати досліджувати механізми, що активуються під час практики періодичного голодування, щоб підтвердити надійність у середньо- та довгостроковій перспективі цих переваг.

Потрібні додаткові дослідження

Однак висновки цих досліджень протиставляються висновкам проекту Nutrimedia Обсерваторії наукових комунікацій Департаменту комунікації Університету Помпеу Фабри, яка провела наукову оцінку достовірності використання періодичного голодування для зменшення або поліпшити вагу здоров'я.

Це дослідження дійшло висновку, що після аналізу наявних на сьогодні доказів практика спорадичного або періодичного голодування за станом здоров’я не має наукового обґрунтування. Крім того, у своїй доповіді вони пам’ятають, що Асоціація дієтологів Сполученого Королівства та Американський інститут досліджень раку збігаються, визнаючи, що, незважаючи на те, що голодування має потенційні переваги для здоров’я, ця практика може спричинити негативні наслідки дратівливість, труднощі з концентрацією уваги, порушення сну, зневоднення та дефіцит поживних речовин, а також потенційні довгострокові наслідки для здоров’я невідомі.

Поради щодо харчування, необхідні

Що експерти погоджуються, так це те, що голодування не може і не повинно бути приводом для поганого або нездорового харчування, тобто якщо воно проводиться, воно повинно проводитися під професійним наглядом і не рекомендується для тих, хто постраждав або страждають від харчових розладів або харчових розладів ні для дітей, ні для людей похилого віку, ні для вагітних.

Ключовим є те, що ця практика, коли її контролюють і рекомендують, інтегрується у збалансовану та різноманітну дієту, багату фруктами, овочами, цільнозерновими, бобовими, горіхами та білками, і в якій надмірно оброблена їжа з високим вмістом цукру та насичених жирів.