Куди йде вино?

Вино найчастіше використовують для приготування різних видів м’яса. Загальновідомо, що червоне вино чудово поєднується з олениною та яловичиною, тоді як біле вино додає смаку курці, рибі та морепродуктам. Ви також можете покрити його грибами, овочами або фруктами. Не можна забувати про приготування солодкої їжі, алкогольних напоїв, сорбетів або фруктових салатів. При варінні використовуються більш кислі вина, солодкі - для приготування десертів та солодких страв.

спробуйте

Ціна проти якості!

Напевно, всім буде цілком зрозуміло, що додавати в їжу архівні вина, які коштують кілька 100 євро, абсолютно марно, але їжі точно не допоможуть "фурнітурні ноги". В основному тут застосовується дуже просте правило, якого потрібно дотримуватися. До їжі слід додавати лише вино, яке можна пити! Вино завжди має бути свіжовідкритим, не залишайте його в холодильнику для подальшого використання, скоріше, налийте склянку для приготування. Найідеальніше - це готувати з вина, яке ви будете пити під час їжі.

Коли настав час наливати вино?

Отриманий смак часто залежить від якості використовуваної сировини, правильного співвідношення використання, способу та швидкості приготування, а також від часової послідовності, в яку сировина додається до готової їжі. Таким чином, навіть додавання вина до їжі має бути правильно призначеним, щоб ідеально її доповнити. Вино додають майже в кінці термічної обробки посуду, головним чином, щоб не всі ароматизовані речовини зникли з нього.

Діти також можуть їсти таку їжу?

Вам не доведеться турбуватися, адже вино і весь алкоголь загалом випаровуються з їжі при термічній обробці, залишаючись лише запах і смак.

Вино та його найвідоміше використання на кухні!

Під час запікання м’яса часто поливайте його вином, також можете додати його до кінця і дати закипіти 2-3 хвилини. В риба нарешті додайте вино до розтопленого вершкового масла разом з лимонним соком і подрібненою петрушкою. Він один із французьких класиків півень у червоному вині a мідій, в якому замість цього використовується біле вино. Порт і божественний є однією з найкращих комбінацій! Гриль, печінка або яловичі щоки у вині, це також делікатеси, які обов’язково слід спробувати. Вино також додасть чудового смаку соусу, який ви будете готувати лише зі смаженого після приготування м’яса. Ні вершкове різотто не обійдеться і без двох ковдр білого вина, які додаються в цю страву відразу після запікання рису. Вино також можна додавати в солодке печиво або солоні палички. Популярні десерти включають груші на виніе з ванільним морозивом, чаша або бордова піна. І, нарешті, не можна забувати про приготовлений біле або червоне вино, яке є невід’ємною частиною Різдва. Ви знайдете інші рецепти, в яких ви можете використовувати біле або червоне вино ТУТ!