Поділіться Додайте лляне насіння до свого раціону і наповніть себе перевагами
Підпишіться на Directo al Paladar México
Ви знаєте лляне насіння? Ви коли-небудь його їли? Як часто? Льняне насіння - це надзвичайне насіння з вишуканим горіховим смаком, яке серед своїх якостей виділяється як хороше джерело жирних кислот омега 3. Поширений спосіб знайти насіння льону - це інгредієнт для виготовлення хліба, комерційного або традиційного приготування домашній. У цій замітці я запрошую вас до додайте насіння льону у свій раціон і наповніть себе перевагами.
Перш ніж перерахувати користь лляного насіння, слід уточнити, що це важливо подрібнити насіння або. купуйте вже мелене лляне насіння. Причиною цього є те, що мелений льон легше засвоюється. Ціле лляне насіння може пройти через шлунково-кишковий тракт, не перетравлюючись.
Користь лляного насіння при частому вживанні пояснюється його складом. Це високе насіння в Харчові волокна (як розчинні, так і нерозчинні) в жирних кислотах Омега 3, а також фітохімікатів лігнани. Одна столова ложка меленого насіння льону містить 2 грами поліненасичених жирів (включаючи омега-3), 2 грами харчових волокон і 37 калорій.
Серцево-судинні переваги
Джерелом омеги в насінні льону є альфа-ліноленова кислота (ALA), ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексанова кислота (DHA). Ці жирні кислоти зменшують запалення та запобігають пошкодженню кровоносних судин.
Ще однією характеристикою цих жирних кислот є те, що вони допомагають вирівняти ліпіди в крові. Вони знижують рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) і підвищують "хороший" (ЛПВЩ). Тому вони запобігають атеросклерозу, тобто затвердінню артерій, спричиненому бляшками ліпідів у їх стінках.
Антиоксидант та захисник раку
Льняне насіння також є антиоксидантною їжею, оскільки допомагає боротися з окислювальним стресом, спричиненим вільними радикалами та клітинним запаленням. Це також сприяє детоксикації організму завдяки лігнанам. Ця речовина, що міститься в лляному насінні, сприяє дезактивації токсинів. Є дослідження, в яких вони виявили, що лігнани сприяють зменшенню захворюваності на рак шкіри.
Здоров’я травної системи та управління вагою
Льняне насіння містить клітковину, зокрема тип желеподібних розчинних волокон слиз Це сприяє уповільненню спорожнення шлунка і, отже, створює відчуття тривалої ситості. Слиз також змащує кишковий тракт, полегшуючи проходження стільця, це хороший засіб для боротьби із запорами.
Як зберегти лляне насіння?
Якщо ви отримуєте цільне лляне насіння, тобто без подрібнення, його зручно зберігати в контейнері або поліетиленовому пакеті в сухому і темному місці. Якщо ви отримали його попередньо подрібненим, бажано тримати його в холодильнику в сухому посуді. Таким чином жирні кислоти краще зберігаються і запобігають їх окисленню або придбанню прогірклого смаку. Те саме стосується лляної олії та добавок до омега-3.
Поради щодо додавання лляного насіння у свій раціон
Ви можете легко додати це мелене насіння в:
- Ваша чашка кави або молока
- У смузі
- Соки
- Змішайте мелене лляне насіння з майонезом або подрібненим авокадо і викладіть суміш на хліб
- Посипати фруктами, салатами або вареними овочами
- У супах і кремах
- У йогурті
- У вашому сніданку каша
- У домашньому хлібі, такому як булочки та млинці, також у печиві
- У білкових коктейлях
- У гамбургерах або котлетах
- У борошні для гарячих пиріжків
Як і будь-яке джерело клітковини, необхідно, щоб під час його споживання ви пили воду. Збагачуйте свій раціон поживними речовинами та смаковими якостями, включаючи це насіння щодня.
Поділіться Додайте лляне насіння у свій раціон і наповніть себе перевагами