Простори імен
Дії сторінки
Іноді вважають, що їжа є синонімом харчування; проте вони пов'язані, але різні процеси. Харчування - це сукупність процесів, за допомогою яких організм засвоює, перетравлює, перетворює, використовує та усуває харчові речовини, що містяться в їжі, з метою отримання енергії, побудови та відновлення структур організму та регулювання обміну речовин.
Резюме
- 1 Харчування
- 2 групи продуктів
- 2.1 Основні групи
- 3 Дієта для молоді
- 4 Забруднювачі
- 5 Хвороби та гігієна
- 6 Джерело
- 7 Див. Також
Годування
Термін їжа, пов'язана з попередніми процесами, складається з тієї розробленої, напівробленої або сирої речовини, яка містить поживні речовини і яка, потрапляючи в організм, сприяє або підтримує ріст, допомагає підтримувати функції організму, використовується для реформування або відновлення тканин, а також може служити джерелом енергії.
Групи продуктів
Дуже важливо знати харчові потреби та як збалансувати раціон для їх задоволення. За даними сучасних досліджень дієтології продукти поділяються на сім груп:
Основні групи
- Група I: Зернові та продукти харчування (рис, кукурудза, картопля, маніока, банани, пшеничне борошно та ін.)
- ІІ група: Овочі (капуста, салат, огірок ...)
- III група: Фрукти (ананас, апельсин ...)
- IV група: м’ясо, птиця, риба, яйця та квасоля.
- Група V: Молоко та молочні продукти (вершкове масло, сири ...)
- VI група: Жири (тваринні та рослинні)
- VII група: Цукор та солодощі.
Молодіжна дієта
Деякі основні ідеї щодо того, щоб дієта була адекватною у підлітковому віці, такі: щоденна їжа всіх груп повинна бути включена в раціон, різноманітна дієта разом із практикою фізичних вправ необхідна для здоров'я та сприяння фізичному розвитку та адекватного психічного розвитку. На Кубі збільшилася надмірна вага та ожиріння, оскільки зберігаються погані харчові звички, такі як вживання смаженої їжі та великої кількості солодощів, що може призвести до серцево-судинних захворювань, які є однією з основних причин смерті.
Важливо вживати кашу щодня як енергетичну їжу, оскільки вона забезпечує вуглеводи. Овочі та свіжі фрукти, що забезпечують вітамінами, мінералами та харчовими волокнами, бажано сирими, повинні бути пріоритетними, оскільки кулінарія зменшує кількість вітамінів, і це є регулятивною їжею. Риба та курятина - найздоровіше м’ясо цієї групи, а також молоко та молочні продукти забезпечують білки тваринного та рослинного походження, за що їх називають будівельниками та ремонтниками, перевагу слід віддавати рослинним оліям, оскільки вони здоровіші.
Забруднюючі агенти
Тоді ви зрозумієте, що їжа та харчування завдяки ролі, яку вони відіграють у харчуванні та підтримці людського життя, вимагають особливої гігієни при поводженні та лікуванні, оскільки, будучи джерелом життя, вони можуть стати джерелом забруднення з наслідком втрати здоров'я.
- До забруднюючих речовин належать:
1. Фізичні агенти: випромінювання, іонізатори, земля, глина, пил та сторонні тіла.
2. Хімічні агенти: забруднювачі метаболізму (свинець, олово, ртуть, кадмій, миш’як) пестициди; добавки, гормони та фальсифіковані напої.
3. Біологічні агенти: Бактерії, гриби, віруси.
Хвороби та гігієна
Хвороби, спричинені цими агентами, різноманітні, проте можна спостерігати деякі часті симптоми, які дозволяють їх ідентифікувати. Ступінь їх тяжкості варіюється від більш м’яких симптомів до самої смерті в певних випадках.
Щоб уникнути наслідків нездорової їжі, необхідно дотримуватися деяких загальних заходів:
- Мийте овочі та фрукти великою кількістю води.
- Утилізуйте опуклі та іржаві консервні банки.
- Дотримуйтесь термінів придатності продуктів і використовуйте їх, якщо вони не закінчились
- Уникайте поводження з продуктами брудними руками або будь-якими травмами чи інфекціями на шкірі.
- Правильно готувати їжу.
- Захистіть їх від комах і гризунів.
- Уникайте змішування сирої та вареної їжі.
- Холодити ті, які не споживали під час приготування; серед іншого.