ALICIA ALMENDROS. - Ожиріння є проблемою охорони здоров'я. Боротися з ним не завжди легко, і є пацієнти із патологічним ожирінням, які після відмови від різних дієт вдаються до баріатричної хірургії. "Це втручання не є косметичною хірургією, тому ми повинні поставити на стіл можливість того, що після втручання ми зможемо перейти від здорової товстої людини до худого пацієнта", - пояснює Марілурдес де Торрес, керівник відділу дієтології та харчування лікарні Мігель Сервет Університет (Сарагоса) та координатор Наукового комітету Асоціації медсестер з дієтології та дієтології (Аденид). Це була одна з тем, обговорених на XX конференції з практичного харчування та X Міжнародному конгресі з питань харчування, їжі та дієти. "Протягом трьох днів ми обговорювали останні наукові досягнення, оновлюючи знання та обмінюючись точками зору", - пояснює Антоніо Вілларіно, президент Іспанського товариства дієтології та харчування. На заході, в якому взяли участь понад 500 людей, були розглянуті такі теми, як харчова алергія, психологічні аспекти, що впливають на харчування ... "Учасники беруть участь у всіх таблицях", підкреслює Вільяріно.

Як експерт з питань харчування Де Торрес пояснює, що "медсестри мають цілісний догляд за людиною та прагнуть дотримуватися лікування, будь то фармакологічне чи харчове. Після баріатричної операції їх потрібно навчити, що вони повинні дотримуватися здорових звичок, щоб уникнути недоїдання, оскільки це може призвести до ниркової недостатності, печінкової недостатності, навіть смерті », - пояснює Де Торрес. І тому "ми повинні робити комплексну допомогу", додає він.

допомагає
Під час заходу сестринська справа відігравала відповідну роль у різних презентаціях. "Обговорюються такі питання, як їх важлива роль у галузі харчування, не забуваємо, що ці фахівці відіграють важливу роль у медичній освіті, а отже, і в харчовому харчуванні", - продовжує президент. І це те, що цей рік був дуже особливим, коли він відзначав 20-ту та 10-ю річниці відповідно, які стали важливими зустрічами для фахівців у галузі охорони здоров’я та харчування.

Онкологічний пацієнт

"Рак і харчування: рекомендації щодо їжі для хворих на рак" - ще одна з тем, яку ведуть медсестри. Як пояснює Естрелла Каньонес, медсестра відділення клінічного онкологічного лікування лікарні ім. Рейни Софії в Кордові, «онкологічні хворі не можуть пропускати їжу, особливо ті, у кого нудота та блювота, тому медсестрам слід завжди намагатися підтримувати їх добре. не знижуйте захист ". Те, що вони їдять між прийомами їжі, способи приготування їжі або спосіб подачі страв, - це деякі поради, які вони дають, щоб збагатити страви. "Спочатку потрібно почати перевіряти толерантність з невеликих ковтків води та дуже прозорих рідин, потім настоїв, бульйонів, а потім переходити до пюре та інших речей з більшою консистенцією", - стверджує Каньонес. Медсестра найбільше контактує з пацієнтом, і їх також потрібно навчити просити про допомогу.