У віці 72 років доктор. Роберт Аткінс, винахідник дуже популярної у всьому світі дієти з низьким вмістом вуглеводів. На початку квітня професор прослизнув на крижаній ділянці дороги і вдарився головою, відтоді він у комі.

дієти

Дієта Аткінса розпочала своє світове завоювання з книги "Революційна дієта доктора Аткінса" 1972 року: суть дієти полягає в тому, що вона дозволяє вживати необмежену кількість білків (м'ясо, яйця, сир), при цьому докорінно зменшуючи споживання вуглеводів (хліб, рис і фрукти). Тоді дієтологи очолювали збагачену вуглеводами, але з низьким вмістом жиру дієту, тому Еткінсу відразу ж наклали печатку про шарлатанізм - однак його книга була продана у 15 мільйонах примірників у всьому світі.

Аткінс пообіцяв втратити півкілограма на день за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом жирів і білків. Він вважав хліб, картоплю, рис та макарони відгодівлею, тоді як дозволяв необмежену кількість бекону, ковбас, сиру, риби, вершків та яєць, а також не забороняв алкоголь. Оптимальний розподіл добового споживання енергії відповідно до дієти Аткінса: 15-20% вуглеводів, 44-45% жирів і 40% білків.
Перевага дієти полягає в тому, що споживання енергії не обмежується, ви можете їсти все, що заборонено іншими дієтами. Їсти його може кожен, тільки не їжте хліб і не гарнір.

Нещодавно дієта Аткінса знову зазнала багато критики, кажучи, що вона в довгостроковій перспективі шкідлива для здоров’я та призводить до серцевих захворювань. Високе споживання білка напружує нирки, підвищує рівень сечової кислоти та холестерину в крові, а також дефіцит клітковини та вітамінів. Багата на холестерин дієта підвищує артеріальний тиск, і не дивно, що ризик розвитку серцево-судинних захворювань зростає.