masía

Проконсультувавшись із загальними рекомендаціями щодо приготування варення та пресервів, які ми зробили для вас давно, пропонуємо смачний рецепт домашнього яблучного варення, вам сподобається!

Інгредієнти:

1,5 кг яблука, півкіло цукру: 350 г білого цукру і 150 г коричневого цукру (це йде на смак), 150 мл води (на кожен кілограм яблук, 100 мл води), паличка кориці (або одна чайна ложка меленої кориці), сік половини лимона і щіпка мускатного горіха.

Розробка:

Яблука миємо, серцевину, очищаємо від шкірки і подрібнюємо. Ми поміщаємо їх у запіканку з цукром та лимонним соком, даємо їм маринуватися приблизно 1 годину. У каструлю додайте попередню суміш, воду, корицю та щіпку мускатного горіха і дайте їй варитися на середньому вогні протягом 35-40 хвилин, час від часу помішуючи. Коли вона має конфігурацію варення, зніміть запіканку з вогню. Якщо бажана більш тонка текстура без грудок, варення можна розтерти за допомогою блендера або кухонного комбайна. Заповніть стерилізовані раніше скляні банки потроху і добре закрийте.

Примітка: Існує два способи перевірити готовність варення, один - перевірка його температури, якщо у нас є кухонний термометр, варення досягає 105 ºC. Якщо ні, інший спосіб перевірки - це взяти чайну ложку і перевернути її. Якщо воно не впаде, варення готове.