Домашня суміш приправ "вегета"
Найменш вимогливим, як з точки зору приготування, так і за часом, є приготування пухкої суміші спецій, яку ви всі будете знати під назвою «вегета». Якщо ви не збираєтеся готувати його домашню версію і шукаєте готовий словацький продукт без глутамату, позначений знаком якості, спробуйте наш Solčanka.
Процедура рецептів
- Овочі очистити, помити, дрібно нарізати, покласти в казан з киплячою водою, довести до кипіння і варити 5 хвилин.
- Потім ми швидко зливаємо його і кладемо на сито і сушимо. Сушені овочі потім перемішати, додати сіль і наповнити склянки.
Домашня рослинність
Вегета, яку часто використовують для ароматизації супів, не обходить сторону критики за високий вміст солі, доданого глутамату та інших речовин, які ми надходимо в організм без потреби. Виробництво домашньої рослинності дуже просте, а результат дешевший і різноманітніший, ніж його нездорова придбана варіація.
Вегета без глутамату
Він не містить глутамату натрію, який може спричинити головний біль, надмірне потовиділення, скутість у грудях та ригідність м’язів. Глютамат натрію особливо непридатний для дітей. Це напевно знайде широке застосування на кухні. Він підходить не тільки для супів та соусів, але також для салатів та спредів.
Домашня рослинність являє собою просту суміш сушених овочів, подрібнених дрібно або до більш грубої структури. У разі використання солі у вегетації, 100 г солі на 1 кг овочів достатньо разом (змішуйте сіль до висихання та мелених овочів).
Дріжджовий екстракт = глутамат?
Вміст глутамату натрію став ще одним чорним морем супів швидкого приготування, напівфабрикатів та сумішей спецій для споживачів. Це природна частина морських водоростей і грибів, але їсти їх у всьому і для кванту не потрібно. Він абсолютно непридатний для дітей у віці до дванадцяти років, має нейротоксичні властивості та викликає мігрень та синдром "китайської кухні". Тому виробники почали маскувати його під позначенням E 621.
Сушені овочі
Сушені овочі додають у супи, соуси, салати та інші страви. Овочі виступають насамперед як їжа з дієтичним впливом, сама по собі вона бідна енергією, особливо через низький вміст жиру. Крім багатьох вітамінів, він містить важливі органічні кислоти (фолієва кислота, пантотенова кислота), клітковина, вуглеводи, білки, дубильні речовини, діоксид кремнію та мінерали.
