Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт нуги, який здивує багатьох з вас, оскільки один із інгредієнтів не часто зустрічається в кошику для покупок будь-якої родини. Ми збираємось пояснити як зробити гарну хрустку шоколадну нугу, багату білком і без цукру, Це продукт, на який вимагають ті, хто хоче харчуватися здорово і, крім усього іншого, бере участь у світі фітнесу.

шоколадну

Щоб ця нуга була багата білком, додається продукт, який додають певні спортсмени або люди зі специфічними харчовими потребами за станом здоров'я, це ізолят сироваткового білка, або просто називається білковим ізолятом, харчовою добавкою, яка виробляється шляхом відокремлення компонентів сироватки від молока, що, як ви вже знаєте, є побічним продуктом, отриманим при виробництві сиру.

Звичайно, є також веганські ізоляти білка, які отримують із гороху, рису, сої ... Будь-яка з цих дієтичних добавок підходить для приготування білкова шоколадна нуга без цукру що ми покажемо вам нижче, так само, як у багатьох сім'ях зараз є члени, які мають вегетаріанську або веганську дієту, є ті, хто намагається зробити свій раціон здоровішим і більш багатим на білки, ніж на інші макроелементи.

Навіть багатьом з вас може бути цікаво створити домашня нуга такого типу, тож якщо ви наважитеся спробувати, скажіть нам, що ви думаєте. Ми попереджаємо вас, що, безсумнівно, вам доведеться зробити кілька нуг здоровий хрусткий шоколад у стилі шанованого "Suchard", бо він корисний, поживний та смачний. У будь-якому випадку, яким би здоровим він не був, їсти нугу потрібно в міру. Також не відмовляйтеся їсти класичну різдвяну нугу в ці чотири дні свят, якщо ви добре харчуєтесь у дні, які не є святковими, ви не побачите тих трьох-чотирьох зайвих кілограмів, про які журнали завжди згадують.

Інгредієнти

  • 200 грам 85% шоколаду (можна без додавання цукру)
  • 100 грам шоколадного ароматизованого білкового ізоляту (також може бути несмаковим)
  • 100 грам вершкового масла або 100% підсмажений крем з фундука (напіврідка текстура, див. Рецепт)
  • з/х хрустких шоколадних кульок без цукру (або хрустких круп без додавання цукру).

Опрацювання

Подрібніть шоколад, щоб він розплавився, це можна зробити в каструлі в пароварці або в мисці в мікрохвильовці. У цьому випадку ви повинні бути обережнішими, щоб він не підгорів, тому бажано встановити короткий час, 30 секунд, і перевірити, як справи у шоколаду.

Коли він практично розплавиться, але все ще цілими шматками, дістаньте чашу з мікрохвильовки і рухайте лопаткою так, щоб при самому нагріванні закінчився плавлення, і ви отримаєте гладкий і блискучий розтоплений шоколад.

Поступово додаємо білковий порошок і Фундуковий крем, поки ви змішуєте язиком або лопаткою, поки три інгредієнти не будуть добре інтегровані. Тоді температура шоколаду знизиться, але бажано дати йому втратити трохи більше температури перед додаванням хрусткого.

Вилийте препарат цієї білкової нуги у форми (можна використовувати класичну форму або кілька невеликих) і на завершення розкладіть хрусткі шоколадні кульки на поверхні, трохи натискаючи, щоб вони добре схопили шоколад, коли він застигне. В інгредієнтах ми вказуємо, що їх можна замінити деяким видом хрустких злаків без додавання цукру, какао-зерна також дуже добре справляються.

Оздоблення та презентація

Після того, як нуга сформується зі своєю хрусткістю, дайте їй відпочити в прохолодному місці, але не в холодильнику, поки вона не стане повністю холодною, ідеально підготувати її (принаймні) за день до споживання. Відпочивши та розлившись, можна обернути Білкова нуга з шоколадом та фундуком тримати його в коморі або дарувати цього Різдва. смачного!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість