25 ЛЮТОГО 2019

традицію

Готувати домашні пресерви в цей час є традиційною практикою у багатьох сім’ях нашої провінції. Вони насичені і зі смаком «домашні». Однак важливо готувати їх відповідно до встановлених процедур, щоб кінцевий продукт був абсолютно безпечним та найвищою якістю.

Програма просування Міністерства економіки, інфраструктури та енергетики 365 Temptations інформує про кроки, які слід враховувати при прийомі на роботу з домашніми консервами.

  • Вибирайте свіжу і хорошу їжу
  • На вибраних овочах або фруктах не повинно бути нерівностей та синців, а розміри повинні бути однаковими.
  • Продукти не повинні бути занадто зеленими (коли вони зберігаються, вони втрачають весь свій смак), а також не повинні бути дуже стиглими (вони ламаються і розпадаються).
  • Підтримуючи гігієну, готуючи пресерви. Ретельно вимити руки і зав'язати або покрити волосся. Лічильник та обробна дошка повинні бути дезінфіковані.
  • Посуд, чистий, добре промитий і осушений. Стерилізуйте банки, ситечки, лійки та інші предмети, кип’ятячи їх у воді протягом 15 хвилин. У випадку з банками, розмістіть їх догори дном.
  • Вийміть банки, тримаючи їх, не торкаючись внутрішньої сторони.

Доцільно робити домашні лише консервовані помідори та свіжі фрукти (персики, груші, сливи, полуниця, абрикоси), які мають високу кислотність, що стримує розмноження мікроорганізмів.

У разі придбання пресервів, враховуйте:

Після відкриття банки помістіть вміст у ємність із кришкою в холодильнику та споживайте протягом трьох днів.

Не купуйте консерви на дорогах загального користування. А також ті, що не містять повних ярликів із даними виробника, вмістом, датами придатності, серед іншого.

Не купуйте набряклі, іржаві, порізані або негерметичні банки.

Зберігайте їх у прохолодному місці.

Завжди перевіряйте терміни виробництва та термін придатності.

Щоб заморозити, помістіть вміст у відповідні ємності.

Властивості продукту

Відібрана сировина, яка забезпечує дуже хорошу якість.

Вони не містять консервантів, лише цукор і сіль.

Вміст використовується повністю.

Дозволяє тривале зберігання.

Він підтримує майже всі харчові принципи свіжого овоча або фрукта.

Вони не вимагають варіння і можуть бути використані відразу.

Вони гарантують споживачеві високий рівень гігієни.

У своїй версії до нашої ери (низька калорійність) консервовані фрукти сприятливі для тих, хто повинен споживати мало цукру.