zizi

Ще один делікатес домашнього приготування - арахісове масло, настільки популярне в США. Тут також є десь тут, в Угорщині, на відміну від вершків кешью. Однак ми можемо зробити це вдома - на власній кухні - все, що нам потрібно, це арахіс і хороший робот. Його також можна зробити з натурального арахісу та смажених, солених сортів. І те, і інше смачне, але ми можемо менше використовувати солону версію для приготування солодкого печива та печива. Також його можна підсолодити цукром, медом, кленовим сиропом і залишити злегка подрібненим. Я віддаю перевагу повністю вершковому варіанту, змащеному на підсмаженому хлібі з невеликим домашнім варенням ... мммм, так що це мій улюблений!

Арахіс багатий на вітаміни. Він містить від 40 до 50 відсотків цінної олії, а також багатий білком, що особливо важливо для тих, хто сидить на вегетаріанській дієті. Олія холодного віджиму з насіння конкурує з корисною цінністю оливкової олії. Цінними інгредієнтами є вітамін В, антиоксидант вітамін Е та фітостерин, яким приписують протизапальну дію.

Будьте обережні, не вживайте його, оскільки це може викликати алергію, і не їжте його, якщо зовнішня шкіра запліснявіла! Це тому, що цвіль, спричинена неякісною, неправильною обробкою та зберіганням, містить афлатоксин, який є токсичним (більше інформації про арахіс тут).

Арахісове масло слід готувати так само, як і крем з кеш'ю, тобто робот повинен працювати, поки він не стане кремовим (15-25 хвилин залежно від кількості). Зараз я не робив поетапних фотографій, але виглядає так само, як крем з кеш’ю, спочатку грудкуватий, потім порошкоподібний і стає все більш кремовим.

Домашнє арахісове масло

Покладіть арахіс в робота і подрібніть, розімніть, вершки. Вставивши менші перерви, приблизно На завершення потрібно 25 хвилин. З цієї суми приблизно Буде 250-300 мл арахісового масла.

Ми можемо використовувати його для приготування морозива, різного печива (це мій улюблений), але навіть соусів.