домашні

0,5 кг сиру
1,5 склянки борошна
2 яйця
1/3 чайної ложки солі
3-4 столові ложки розтопленого вершкового масла

Карамель:
4 столові ложки тростинного цукру
1 чайна ложка лимонного соку
¼ склянка рому

Насипте на суху сковороду цукор і лимонний сік. Перемішувати, поки цукор не розчиниться. Потім додайте ром і варіть, поки карамель не загусне.

Крім того, нам потрібні:
5 нектаринів
4-5 столових ложок тростинного цукру

ПІДХІД:
Змішайте всі інгредієнти, включаючи розтоплене вершкове масло, і залиште підготовлене тісто на 3 години в холодильнику (якщо сирок занадто вологий, додайте ще борошна). Розділіть кожен нектарин на 4 частини. Ми обробимо на долоні невеликий шматочок тіста, в який будемо вставляти нектарин і робити вареник. Готуємо вареники в підсоленій воді після того, як вони ще кілька хвилин спливуть на поверхню. Вийнявши з води, загорніть вареники в карамель і посипте тростинним цукром.