. набагато смачніше, ніж ти це знаєш.
Ела Каслу
Інгредієнти
Для курячого шашлику (сuлітаки на 4-6 порцій)
Маринад:
- 5-6 столових ложок білого йогурту
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки товстого томатного пюре
- 2 столові ложки гіроскопів
- 1 чайна ложка солі
- 4 столові ложки оливкової олії
Для йогуртово-часникової заправки:
- 200 г білого густого йогурту
- 2 столові ложки майонезу
- сіль
- 1-2 зубчики часнику
Завершувати:
- 2 помідори
- півголови салату айсберг
- 1 менша цибулина (можна пропустити)
Лаваш (сировина на 6 шт)
- 400 г звичайного борошна
- 2 столові ложки білого йогурту кімнатної температури білого кольору
- півкуба дріжджів (20 г)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 150 мл молока
- 50 мл води
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
Хто не знає курячого шашлику - популярного фаст-фуду зі східного бістро. Чи знали ви, що в країнах вашого походження шашлик - це страва з фаршу, різновид котлетки, яку намотують на довгий шпажку і готують на грилі? Шашлик, який ми знаємо з фаст-фуду, є лише одним із багатьох видів, так званим донер-кебаб і його можна дуже легко приготувати вдома. Хіба що домашнє набагато смачніше! Я підготувала рецепт домашнього шашлику з йогуртовою заправкою в оригінальному млинці з лаваша. Це чудово, і ви побачите, що ваші діти навіть не згадають того, що з фаст-фуду.
Домашній шашлик
Моя порада: ми робимо "айран", який є турецьким йогуртовим напоєм, вдома з приготованим таким способом шашликом - не хвилюйтеся, немає ризику розладу травлення, навпаки, йогуртовий напій приємно освітлить всю їжу та освіжить ви. Ви можете легко приготувати Айран: змішайте білий несолодкий йогурт з холодною водою віночком до консистенції напою. Сіль за смаком. Айран часто подають до м’ясних страв у Туреччині. Вам справді не потрібно турбуватися про цю комбінацію 🙂
Порада для подачі: Замість млинців можна подати шашлик з паровим рисом та овочами як гарнір.