Вівторок, 28 квітня 2009 р
Весняний кролячий суп
Невістка тримає кроликів на рівні хобі. Мій швагер починав ще маленьким хлопчиком, а потім, коли у нього народилися маленькі сини, він вручив їм скрабку. Троє хлопців разом піклуються про зайчиків. Якщо ми підемо до них, перше - це витягнути чотирирічного хлопця з двору вручну: Кері, давайте подивимося на кроликів! І ми спостерігаємо, як вони гризуться, рухають носом, стрибають вгору-вниз. Є пара, а не 1-2 кролики!
Декого просто зарізали, і до нас прийшов готовий до вживання кролик, цілий. Милий, здоровий, доглянутий кролик:-) У нього були такі стегна і колючки, що було приємно дивитись! Я розбив його на частини, а потім почав переглядати рецепти.
Весняний кролячий суп
Інгредієнти:
1 деталь кролика (передні ноги, ребра, живіт)
1 головка цибулини
2 пасма високої моркви
1 пасмо петрушки
1 бульба кольрабі
3 штуки меншої картоплі
15 дкг зеленої спаржі
1 горбатий харчовий крохмаль
2 дл сметани
1 лимонний сік
сіль, горошок перцю (багато!)
М’ясо промивають і нарізають шматочками. Овочі чистять і подрібнюють. Ми пакуємо все, крім картоплі та спаржі, у велику сковороду і готуємо її смачно, заварюючи, зберігаючи у тихому кипінні. Коли м’ясо майже звариться, додайте ризиковану картоплю. Досить його посолити зараз. Продовжуйте готувати. Ми також подрібнюємо спаржу і додаємо її в суп лише в самому кінці варіння, тому що поки вона закипає піною, на це вистачає часу.!
Плавно розмішуйте харчовий крохмаль холодною водою, а потім сметаною, постійно помішуючи в суп. Вичавіть лимонний сік і доведіть до кипіння.
Порада та підказка: ми готуємо перець горошком у чайні яйця або невеликий шматочок тюлю, тому що врешті-решт ви можете ловити рибу по одному:-))) Так, я так пішов!
Хтось може знати a Сонце, сіно. Чехословацька (так!) Кінотрилогія? Поки ми їли кролика, ми цитували фільм зі сміху, кролик відігравав у ньому центральну роль. Погляньте, це справжнє задоволення, культовий фільм на краще!