дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

локшина

  • Хочу схуднути!
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Домашня локшина з вершковим грибним соусом

У домашніх макаронах ми можемо точно знати, що вони містять те, що ми в них вкладаємо. Тут немає консервантів чи штучних речовин. Крім того, ви можете приготувати його набагато раніше.
Замішування та розслаблення може зайняти більше часу, але це набагато тонше. Можливо, це може бути і краще, тому що ми віддаємо всю свою енергію та любов, замішуючи.

Інгредієнти (для 2-3 осіб):

120 г дрібного борошна

рослинне масло для змащення

для грибного соусу

1 пучок зелені петрушки

1 дл вершків (також може бути сметани)

1 невелика головка цибулини

2 зубчики часнику

Підготовка:

1. Просійте борошно на дошку для замісу. Притискаємо поглиблення посередині і кладемо збите яйце в окрему миску. Посолити і додати води.

Ретельно вимісити інгредієнти. Це може означати більше 15 хвилин часу. Гарне тісто, однорідна, гладка поверхня, а якщо розрізати навпіл, внутрішня поверхня трохи глянсова.

Замішене тісто формують у формі батона, а поверхню злегка змащують олією. Ми кладемо його на миску, яку також збризкуємо невеликою кількістю кулінарної олії, тому що там, де ми не захищаємо поверхню від висихання, тісто при витягуванні висохне і «відшарується».

Якщо ви не хочете використовувати олію, загорніть коровай в алюмінієву фольгу і поставте в холодильник.

Дайте короваю відпочити 20 хвилин.

Потім його кладуть на борошняну дошку для замішування і тонко розтягують. Дайте висохнути приблизно 30 хвилин, за цей час кілька разів переверніть.

Ріжте тісто довгою локшиною гострим ножем (або тісторізкою). Далі сушіть кілька хвилин, а потім варіть у киплячій підсоленій воді. Потрібно менше часу, щоб виглядати як магазинне тісто, тому зверніть на це увагу.

2. Приготувати грибний соус. Для цього на невеликій кількості оливкової олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, часник і нарізані скибочками гриби. Посолити, поперчити. Після того, як гриби зварили сік, посипте їх петрушкою, а потім борошном і смажте ще кілька хвилин. Влити воду і ретельно перемішати. Доведіть до кипіння, зміцніть кремом і розмішайте приготовлене тісто.