Дослідник харчування підкреслює, що "легка" кола не така нешкідлива, як вода. Я б брав підсолоджувачі в помірних кількостях "

Поділіться статтею

Дора Ромагера. ПЕРЕ ЖАНА ОЛІВЕР

дора

Дора Ромагера (Пальма, 1979) є "дослідницею і матір'ю Ідісби" і була нагороджена нагородами "Молоді дослідники". Він щойно виступив співавтором дослідження, яке пов’язує безалкогольні напої з вищою смертністю і яке було обкладинкою престижного журналу JAMA, журналу Американської медичної асоціації.

Щоб взяти на себе тип співбесіди: «Ви п'єте кока-колу?

Ні. Іноді я додаю до пива трохи лимонаду в прозорому вигляді. І я не почуваюся винним.

Промисловість негайно повторила своє дослідження, пов’язуючи безалкогольні напої з меншим терміном служби.

Я не здивований, вони повинні захищати свою продукцію. Наше дослідження є спостережним, у ньому 452 тисячі людей, і не встановлює причинно-наслідкового зв’язку, але воно є найкращим на сьогодні.

Чи означає "пов'язана" з вищою смертністю те, що ви не впевнені?

Асоціація, яку ми встановлюємо між безалкогольними напоями та смертністю, є статистично значущою, це критерій, який веде до причинності. Чи спричиняють вони смерть? Для цього нам потрібно було б піддавати людей споживанню. Епідеміологи дуже суворі.

Повна обкладинка в JAMA, це слава.

Не для мене. Я найбільше пишаюся статтею, в якій я супроводжую своїх учнів. Дослідження з такими великими когортами легко проникнути у великі журнали.

Ці успіхи також викликають ревнощі.

Звичайно, але я їх не помічав. Я все ще молодий, і теми ревнощів або шоку від его є більш чоловічими і типовими для прогресивної кар'єри.

Це худа людина, яка п’є газовану воду краще за ожиріння, яка не вживає колу?

Ожиріння є більш важливим фактором ризику для здоров'я, ніж споживання безалкогольних напоїв, але у худих людей ожиріння розвивається в довгостроковій перспективі.

Чи ми страждаємо епідемією ожиріння?

Так, як у цілому світі, так і в Іспанії, особливо з обтяжуючою обставиною, що це одна з країн з найвищим рівнем дитячого ожиріння.

Повинна існувати ієрархія шкідливості.

Є повідомлення Всесвітньої організації охорони здоров’я, які встановлюють відсоток смертей, пов’язаний з різними способами життя: тютюн, ожиріння, алкоголь, сидячий спосіб життя та дієта.

Філософ Руберт де Вентос сказав мені, що кинув палити і не міг думати.

Що стосується цукру, організм може отримувати глюкозу з інших продуктів харчування. Щодня люди зачіпають кофеїн, який не так шкідливий для здоров’я, як цукор.

Якщо цукор поганий, гірше підсолоджувачі?

Легка кола не така нешкідлива, як пляшка води. Підсолоджувачі сьогодні не вважаються токсичними, але я б приймав їх в помірних кількостях.

Про це відомо Дональду Трампу (72) та багатому Уоррену Баффетту (89), які сидять на колі.

І мій дідусь, який палив у 98 років. У нас завжди є парадокс здорових людей, які хворіють на захворювання. Ми можемо лише сказати, що споживачі безалкогольних напоїв схильні до більшого ризику. І ми побачимо, скільки триває Трамп.

Чи не хочете ви ризикувати?

Я розсудлива людина, але таліби нічого. Я був лише один раз у Макдональдсі зі своїми дітьми, але я не одержимий тим, що вони їдять, або якщо вони споживають кальяни.

Все більше і більше дієтологів виступають за чисте голодування.

Не знаю, чи є переривчасте голодування доказом, але ми їмо занадто багато. Ми знаємо, що споживання меншої кількості калорій подовжує життя тварин, і це, мабуть, справедливо і для людей.

Якщо люди занадто налякані, вони подають у відставку.

Ось чому я думаю, що нам не слід так сильно ходити до преси, тому що ви ризикуєте заплутати населення і налякати його безліччю безрезультатних результатів.

Жодна діяльність не перевершує науку в макізмі.

Тут є важлива скляна стеля. 80 відсотків професорів-дослідників і професорів - чоловіки. Вони є дуже конкурентоспроможною кар’єрою, від якої жінки, як правило, відмовляються у віці 30 років. У вас є тимчасові контракти, я був хлопцем до двох років тому.

Що ви думаєте про справу Мінерваль?

Звертає на мене увагу, що всі існуючі правила експериментів з людьми були порушені.

Визначається "дослідник і мати" у такому порядку?

Ні, зараз моя сім’я - найголовніше. Я практикую примирення, забираю дітей зі школи. Без них я б їздив, ходив би на більше конференцій. Я перестав робити щось.

Як ви будете продовжувати передавати свої очевидні амбіції?

Зрозумів? Я досить маленька мураха, яка працює, і, не маючи фальшивої скромності, я отримав багато визнань, я не знаю, чи виправдані вони. У мене є видимість, але я хочу бути щасливим, виконуючи свою роботу.