Дієта палеоліту була розроблена дослідником медицини Лорен Корден. Ця дієта обертається навколо концепції, згідно з якою для покращення здоров’я ми повинні споживати ту саму їжу, яку їли наші предки мисливців-збирачів у епоху палеоліту. Кордін стверджує, що така дієта може зменшити шанси на розвиток таких загальних захворювань, як діабет 2 типу, рак та подагра, а також серцевих захворювань, шкірних захворювань та ожиріння. Дієта палеоліту, яка дуже схожа на дієту з низьким вмістом вуглеводів, може бути суворою, але не для всіх.
Мрія хижака
Наріжним каменем високого споживання білка є палео-дієта - насправді, хоча типова американська дієта містить приблизно 15,5 відсотка білка на день, палеолітична дієта становить близько 19-30%. Звичайно, факт, що не все м’ясо виходить рівним, тому м’ясо трав’яних тварин, багатих омега-3 жирними кислотами, а також м’ясо птиці та дикої риби, що не випадають, слід віддавати перевагу в палеолітичній дієті. Так, в палеолітичному раціоні дозволяється нежирна яловичина, нежирна свинина, індичка та курка без шкіри, морська та прісноводна риба, молюски, ракоподібні тощо.
Всілякі кольори
Свіжі овочі та фрукти можна вживати в необмеженій кількості під час палеолітичного раціону, якщо вони не містять крохмалю. Таким чином, можливо, що споживання вуглеводів знаходиться в межах 22-47%, однак це здорові вуглеводи, не такі, як ті, що містяться в цукрі та оброблених продуктах. Намагайтеся назбирати якомога більше овочів із фруктів, таких як артишок, спаржа, буряк, перець, брокколі, помідори та зелень. Однак важливо зазначити, що в палеолітичній дієті варто обмежити фрукти з високим вмістом цукру, такі як виноград, банани, вишня або манго. Але фрукти з низьким вмістом цукру, включаючи яблука, авокадо, ягоди, дині, папайю та сливи, дозволені кожному.
Яйця у всіх кількостях
Яйця також дозволяються в палеолітичній дієті, оскільки вони є здоровим джерелом білка, проте вони також містять багато корисних і корисних жирів. У той же час дуже важливо завжди купувати органічні яйця, багаті омега-3 жирними кислотами, і обмежити щотижневе споживання 6-12.
Горіхи та насіння
Горіхи та насіння також допускаються в палео-дієті, однак, якщо ви ставите за мету зниження ваги при такому способі життя, не вживайте більше 4 dkg на день. Завжди купуйте сирі та несолені насіння, щоб уникнути надмірного споживання натрію. Ви можете вибрати з них: мигдаль, кешью, каштани, фундук, волоські горіхи, горіхи макадамії.
Жир повертається!
Палеолітична дієта спонукає нас включати в свій раціон багато здорових жирів, приблизно 28-47%. Основна увага приділяється мононенасиченим жирам, які містяться в оливковій олії, горіхах та авокадо. Цей тип жиру допомагає знизити рівень холестерину в крові, а також запобігає розвитку серцево-судинних проблем. Дуже важливо звертати увагу на споживання великої кількості жирних кислот омега-3, а також часто використовувати протигрибкові жирні кислоти в кокосовій олії. Таким чином, ми можемо уникнути хронічних захворювань і відновити рівень енергії.
Інші види їжі
На початку, коли доісторична людина ще не виявила вогню, їжу вживали виключно в сирому вигляді. Це виключало споживання злаків, бобових та крохмалистих овочів, оскільки їх не можна їсти сирими. І хоча пізніше людина палеоліту почав використовувати вогонь, він здебільшого використовував його для смаження та підсмажування. На ній він випікав насіння та м’ясо.
Крім того, люди палеоліту також не вживали молочних продуктів, вони з’явилися в раціоні лише після одомашнення тварин. Зрозуміло також, що типові для сучасної їжі інгредієнти, такі як цукор або оброблені продукти, взагалі не з’являлися в епоху палеоліту.
Конопляне борошно з насіння 250 г (Nature Cookta)
Слід зазначити, що насіння конопель містить багато необхідних для нашого організму амінокислот, які наш організм не може виробляти самостійно.
Борошно з зеленого банана Naturganik 0,25 кг
Одним з його корисних ефектів є те, що він містить стійкий крохмаль, який наш організм сприймає як клітковину, а це означає, що ми витягуємо менше калорій з їжі, яку ми з ним робимо.
Палеолітична дієта
Суть палеолітичної дієти - повернення до дієти кам’яного віку. У палеолітичній дієті ми прагнемо опустити зернові та молочні продукти, оскільки вони стали їжею людини лише за останні десять тисяч років. З одного боку, ми не можемо перетравити їх належним чином, з іншого боку, це занадто сильно навантажує вуглеводи на організм, і це головна причина цивілізаційних захворювань.
Навігація
За наявності
Дієтичні продукти палеоліту можна придбати в наших магазинах у Будапешті або через наш Інтернет-магазин.