Понеділок, 24 червня 2013 р
- 24 червня 2013 р
- я не
- Без коментарів
Дріт для рулону риби
Чаша
Круглі або порцелянові комахи
Час підготовки: 30 хвилин плюс
1 година маринування
Складність: середня
Порція: 201 калорія; 8 г жиру;
14 вуглеводів; 19 г білка
600 г дуже тонкого філе
підошва або групер
2 зубчики часнику вичавлені або дрібно
подрібнений
Цедра ½ лимона
Сік 2 лимонів
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка порошку чилі piquín
4 кабачка нарізати товстими скибочками
1 солодкий перець, насіння, нарізане квадратиками
3 см. приблизно
Сіль і білий перець за смаком
Наріжте філе соломкою в 3 см. широкі, робіть рулетики і наколюйте їх зубочистками. Помістіть їх у миску та замаринуйте разом з часником, цедрою, соком, олією, чилі, сіллю та перцем. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину. Вийміть зубочистки і нанизуйте поперемінно рулетики, скибочки гарбуза та квадратики болгарського перцю на довгих паличках шпажки. Попередньо розігрійте моркву протягом трьох хвилин на середньому вогні. Покладіть дроти на розігріту решітку. Переверніть їх, як тільки вони можуть відшаруватися і стануть золотисто-коричневими. Подавайте відразу.