Сьогодні я збираюся показати вам, як приготувати знаменитий салат Цезар, ідеально підходить для вживання чогось свіжого, легкого та корисного.
Завжди добре з’їсти трохи салату до будь-якої страви з м’яса чи риби, взяти на роботу в таппер або виїхати їсти на дачу.
Трохи історії ...
Салат "Цезар" винайшов Цезар Кардіні, американський ресторатор італійського походження. Це було в середині 20-х років минулого століття. Легенда стверджує, що Рецепт салату "Цезар" Йому спало на думку, коли 5 липня, після святкування Дня незалежності США, він увійшов на кухню свого ресторану в Сан-Дієго і виявив, що вона практично порожня.
Рознощики ще не приносили його замовлень, і настала черга готувати обід. Тож талановитий кухар швидко придумав, як скласти ті кілька продуктів, що залишилися в холодильнику, і народився найвідоміший салат усіх часів.
оригінальний рецепт соусу Цезар у нього не було анчоусів. Для додання того особливого солоного відтінку використовували соус Перрінс.
Так що ви можете чудово опустити анчоуси. Хоча я думаю, що це набагато багатше анчоусами. Якщо їх опустити, кількість соусу Перрінс доведеться збільшити. Одна-дві столові ложки, залежно від смаку.
Або ви також можете опустити соус Перрінс і використовувати лише анчоуси, збільшуючи кількість з 3 до 5 філе, залежно від вашого смаку та розміру філе.