Айтор Санчес та Лусія Мартінес руйнують міфи про годування немовлят у своїй книзі "Що я даю йому їсти"?

Чому на ринку немає таких продуктів, як `` мій перший цибуля-порей '', `` мій перший хек '' або `` мій перший нут '', але є багато варіантів для немовлят дебютувати у споживанні йогурту, коров'ячого молока, печива, какао-порошку чи крупи? дитяче меню ресторанів, Чи найкращий варіант для того, щоб маленькі їли, або для батьків, щоб вони їли спокійно? Чи є сніданок найважливішим прийомом їжі протягом дня, навіть якщо він складається з цукру, борошна та жиру? На всі ці запитання відповідає книга «Чим я його годую?». (під ред. Paidós, 2019), в якому дієтологи-дієтологи Айтор Санчес (midietacojea.com) та Лусія Мартінес (dimequecomes.com) дійшли висновку, який здивує багатьох: їжі для дітей не існує.

існує

Санчес і Мартінес пам’ятають це немовлята повинні пити тільки грудне молоко (і, якщо це неможливо, формула) до шести місяців і, з цього віку, звичайна та звичайна їжа, з невеликими адаптаціями до їх характеристик та можливостей. І не потрібно тиснути на них, щоб вони взяли певну кількість: "У такому середовищі, як наше, з великою доступністю їжі, є повною помилкою змушувати дитину їсти більше, ніж вимагає її апетит", - наголошують вони. Подбайте про якість, дитина подбає про кількість ».

На думку авторів, це, що здається настільки легким, насправді є "дуже хитрою дорогою", оскільки часто решта світу не супроводжує. З одного боку, вони пам’ятають, що харчова промисловість з агресивною рекламою використовує невпевненість батьків у їх продажі зайві продукти, коли не шкідливі для здоров’я, і завжди дорожчі. З іншого боку, їдальні дитячих садків чи шкіл не завжди пропонують збалансоване меню, під тиском необхідності задовольнити сім'ї - кілька місяців тому галицька АМПА поскаржилася на "занадто багато овочів", економічні обмеження або матеріально-технічні труднощі . І до всього іншого, багато разів люди, які знаходяться у найближчому оточенні, не розуміють цих зусиль щодо виховання харчових звичок.

"Існує багато помилкових уявлень про їжу, і особливо у дітей, через бажання батьків робити це дуже добре і страх не домогтися її", - пояснює Мартінес. Часто помиляються в переконанні, що справи завжди робились таким чином. Прикладом є дитяче харчування, дитяче харчування та пюре, які, здається, є найвищим дитячим харчуванням, але є недавнім і обмеженим у географічному відношенні винаходом: діти ростуть здоровими задовго до винайдення блендера, і там, де навіть сьогодні він недоступний для більшості сім'ям, оскільки для нарізання або розтирання овочів, м'яса чи риби вам не потрібні електроприлади. Через півроку вони можуть потроху пробувати нові продукти, не дотримуючись жодного спеціального порядку, дотримуючись певних запобіжних заходів, наприклад, щоб уникнути задухи.

У книзі вони борються із закріпленими міфами, наприклад, що сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня, і він повинен включати молочні продукти, каші та фрукти. "Є неоднозначні повідомлення", - нарікає фахівець. Перше, що ми повинні зробити, це пропустити їх через нейрон охорони: якщо той, хто каже нам, яким повинен бути сніданок, є виробником молочних продуктів або круп, або якщо це медичний працівник, який сперечається з науковими доказами ».

Різні розслідування дійшли висновку, що здорова дитина може ходити до школи без сніданку і навчатися без проблем до перерви, вони запевняють. Не існує жодного виду їжі, який би підходив для перших справ вранці, а не для будь-якого іншого часу доби; Це часто є культурною конвенцією: кілька місяців тому дієтолог викликав ажіотаж у соціальних мережах, опублікувавши фотографію, на якій її син їсть нут на сніданок замість печива. У нашому оточенні, нагадують автори, не прийнято їсти бобові вранці, але у Сполученому Королівстві нормально снідати "запеченою квасолею", а в Коста-Риці рис з квасолею.

В Іспанії багато неповнолітніх зловживають, особливо за сніданком та закусками, молочними продуктами, смузі та солодкими соками, безалкогольними напоями, солодощами, випічкою, солодощами, білим хлібом та холодним нарізком. Нездорові презентації рясніють на обідах та вечерях, таких як біла паста або рис із смаженими помідорами, смажене та збите або ультра-оброблене м’ясо - гамбургери, ковбаси та холодне м’ясо; є надлишок м’яса як джерела білка, і вживається мало риби і вживається дуже мало рослинних білків, які містяться в бобових, насінні, горіхах, лободі, тофу та соєвих бобах. Фрукти, овочі та цільні зерна відсутні. І вода.

Солодощі та щастя

Чи означає це, що діти ніколи не можуть отримати цукерки чи шматочок торта? "Дитяче щастя не залежить від споживання солодощів, булочок, газованих напоїв чи шкідливої ​​їжі", - згадують вони. Використання цих продуктів як лікування може сприяти розвитку харчового розладу в майбутньому. Але вони не шкодять, якщо приймати епізодично.

Не можна забувати, що в Іспанії 40% дітей та підлітків страждають від надмірної ваги або ожиріння. І переконання, що проблема зникне в міру дорослішання, є помилковим: "57% сучасних дітей страждають ожирінням до 35 років". І вони вже можуть мати деякі патології, пов’язані з надмірною вагою, такі як діабет, гіпертонія, депресія, безпліддя, розлади суглобів або рак.

Вдома і в школі

Додатковою складністю є те, що наша країна звикла вирішувати проблеми, коли вже пізно. "Дієтолог-дієтолог - це презирська професія, оскільки Іспанія має дуже соціальний підхід до охорони здоров'я: мало витрачається на профілактику, а багато на таблетки", - нарікає Айтор Санчес. Інвестування в цих спеціалістів, які сьогодні не входять до схеми первинної медичної допомоги, дозволить заощадити багато грошей на лікарських препаратах та лікарняних.

Можливо, рішення змінити ситуацію для найменших - це рішення, каже його колега: «Якщо ми зможемо змусити дітей прийняти здорову дієту, це вплине на всю сім’ю. Ми всі виграємо ».

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами