Дієтолог Дьоркі Ніке рекомендує щодня вживати 2-2,5 літра рідини, посилаючись на рекомендації Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA). З цієї кількості 1-1,5 літра (5-7 склянок) - це рідина, яка потрапляє в організм, в кращому випадку вода з-під крана та мінеральна вода. Скільки рідини ви п'єте на день?

склянок

Достатня кількість води життєво необхідна для практично всіх функцій організму, особливо для регулювання теплового балансу.

Вода постійно залишає наше тіло через шкіру та під час дихання, що становить приблизно. Це являє собою середній об’єм 700 мл на добу. Додатково майже 100 мл втрачається в калі, 1,5 літра у вигляді сечі, а 200 мл витрачається під час нормального потовиділення. Таким чином, навіть якщо ми живемо і дихаємо в помірну погоду, нам потрібно в середньому 2,5 літра на день - це ясно з інформаційного бюлетеня Європейського комітету з питань харчової інформації (EUFIC). Отже, досягнення оптимального балансу рідини є визначальним фактором для самопочуття та працездатності людини.

Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) встановило відповідні норми споживання з урахуванням помірної активності та зовнішньої температури: 2 літри для жінок та 2,5 літра для чоловіків. Сюди входить кількість води, що потрапляється з усіх напоїв та їжі. Окрім супів, овочі та фрукти, а також варений рис також містять рідину. Чи справді потрібно приймати більше 2-2,5 літрів рідини на день? У наш час проблема зневоднення (зневоднення). Ми запитали Ніке Дьоркі, дієтолога, члена правління Національної асоціації угорських дієтологів.

Кажуть, що вживання потрібної кількості води може запобігти і запобігти великій кількості захворювань. Дійсно, вода має профілактичну хворобу?

Чому це важливо?

Ідеальний розчинник: проковтнута їжа розбавляється водою, розчинені в ній життєво важливі речовини потрапляють у кров через стінки кишечника. Транспортне середовище: вода циркулює по всьому тілу, відіграючи важливу роль у транспорті клітини до клітини. Він переносить кінцеві продукти метаболізму в нирки та сечовий міхур. Функція очищення: пов'язані з різними обмінними процесами (перенесення поживних речовин та продуктів розпаду). Температурна компенсація: під час фізичних навантажень відносно прохолодна циркуляція крові розсіює м’язове тепло. Потові залози виділяють воду, а випаровування виводить необхідну теплову енергію з м’язів. Тепло виходить на шкіру. (Джерело: К.Шутт: Вода)

Це правда, що якщо ми не будемо вживати достатню кількість рідини, ми будемо більше втомлюватися, наша здатність до концентрації зменшиться, і головний біль може бути дуже поширеним симптомом, - каже дієтолог Дьоркі Ніке. Дефіциту рідини в 2 відсотки ваги тіла достатньо, щоб зменшити вашу працездатність. Крім того, на шкірі бракує води, наша шкіра буде сухою та нееластичною, якщо ми не будемо пити достатню кількість рідини. Якщо наше споживання рідини постійно дуже низьке, скажімо, менше 5 дл на день, не виключено пошкодження нирок.

З огляду на вищевикладене, дуже важливо приймати потрібну кількість, яка становить 2-2,5 літра на день, нам не потрібно більше рідини, крім підвищених фізичних навантажень, і влітку, коли поповнення рідини (мінеральними багаті води) особливо важлива. через потовиділення. Потреба в рідині може також зростати під час вагітності та лактації.

Що робити, якщо ми п’ємо занадто багато води?

Не рекомендується також надмірне споживання рідини та гіпергідратація. Кров надмірно розбавляється, концентрація іонів натрію в ній зменшується, і домашня сіль може засмутитися. Нестача солі може призвести до м’язових спазмів.

Набрякаюча здатність наших клітин, особливо нервових клітин, також обмежена, вони не можуть поглинати більше рідини через деякий час. Більше того, наші нирки - органи, відповідальні за виведення зайвої рідини та відходів, - раптом навіть не знають, що робити з великою кількістю рідини.

Нирки при пошкодженні не здатні виробляти достатньо сечі, щоб викликати затримку води в організмі.

Наскільки це було б проблемою?

Це дуже мінливо. Деякі люди вже мають одноразове надмірне споживання рідини, що викликає проблеми зі здоров’ям. Є також крайні приклади.

Отруєння водою: крайній приклад

Надмірне споживання рідини, навіть якщо це лише вода, може спричинити нашу смерть. Однак за останні роки було кілька прикладів цього: досить згадати випадок жінки, яка випила майже шість літрів води всього за три години, щоб виграти ігрову приставку. Спочатку у жінки різко боліла голова, пізніше вирвало, врешті-решт померла від синдрому, який називається «отруєнням водою».

Це вже траплялося, пише попередня стаття в "Оріго", що інакше здорові молоді люди вмирають подібним чином: партійна аудиторія часто споживає екстаз, і після танців до ночі їм доводиться компенсувати раптову втрату рідини. Саме це спричинило проблему. Що таке гіпонатріємія?

Яку воду ми п’ємо?

Найкращий вибір - це водопровідна вода та мінеральна вода, їх також варто споживати різними способами. У випадку мінеральних вод бажано забезпечити вміст розчинених мінеральних речовин від 500 до 1000 мг/л (це зазначено на етикетці). Якщо вода містить більш високу концентрацію мінералу, вона вже вважається лікувальною водою, і рекомендується вживати її як лікувальний засіб.

Деякі люди не витримують водопровідної води.

Цінність питної води частково визначається жорсткістю питної води (скільки оксиду кальцію містить літр води). Чим жорсткіша вода, тим кращий на смак. Згідно з вимірами, можна говорити про воду середньої жорсткості в столиці.

4-5 літрів рідини на добу?

Згідно з розповсюдженням Габора Ленкея в Інтернеті, причиною багатьох захворювань, які вважаються хворобою, є просто відсутність достатнього споживання рідини. Він вважає, що оптимальна кількість споживаної рідини становить 4-5 літрів на день (сюди входять інші споживання). Це заперечується експертами.
Ми це дивились: Якщо 2 дл - це склянка води, слід випити 5 склянок рідини на 1 літр, 10 на 2 літри, 15 на 3 літри, На 4 літри і 20 склянок рідини (вода, сік, чай тощо) слід пити (додатковий 1 літр йде з їжею).

Тому що ми можемо ароматизувати воду з-під крана?

Ви можете кидати воду з лимонним соком, іноді можна вживати сиропи без цукру, а можна звести з розуму трохи м’яти.

Наприклад, кава, чай або пиво позбавляють нас від спраги?

Напої з вмістом алкоголю більше 10 відсотків та міцна кава не підходять для втамування спраги, оскільки виводять воду з нашого тіла.

Однак для вгамування спраги дозволяється одна або дві злегка заварені кави, такі як фруктовий чай, а іноді і склянка пива, радить дієтолог Ніке Дьоркі.

Дослідження показали, що кількість кофеїну в чашці кави, чаю або коли ще не має зневоднюючого ефекту, тому напої з нормальним вмістом кофеїну також можуть сприяти споживанню рідини - читайте інформаційний бюлетень EUFIC.

3 літри води на день протягом місяця?

Англійський журналіст протягом місяця випивав три літри води на день. 42-річна жінка цікавилася змінами шкіри обличчя, серед іншого, і досягла вражаючих результатів за 30 днів, йдеться у статті в Daily Mail. Минулого року в Сегеді розпочалася кампанія з подібною метою, хоча дані про результати ще не опубліковані.

Лікар загальної практики, з яким ми опитувались, вважає, що перед тим, як хтось розпочне подібний тест, зверніться за порадою до лікаря. Курси пиття з різними лікувальними водами не слід починати на основі новин. Це правда, що вода з-під крана та мінеральна вода, яку регулярно вживають, може мати профілактичний ефект, але це не тільки. Майте на увазі, що зневоднення може спричинити головний біль, але достатнє пиття може запобігти цій проблемі.

Кількість води, рекомендована для щоденного споживання в Європі (мл/день)

Вікова група з харчових (жіночих) напоїв (жіноча) усього з харчових (чоловічих) напоїв (чоловіча) усього
2-3 роки 390 910 1300 390 910 1300
4-8 років 480 1120 1600 480 1120 1600
9-13 років 570 1330 1900 рік 630 1470 2100
З 14 років 600 1400 2000 рік 750 1750 рік 2500
період вагітності 690 1610 рік 2300 - - -
період годування груддю 600 2100 2700 - - -

(Джерело: Європейське управління безпеки харчових продуктів/1 літр = 1000 мілілітрів)