Веганське фаст-фуд без глютену
Повністю простий здоровий рецепт, який може замінити хліб вдома, якщо у вас його немає зараз, або він може врятувати вас у ситуаціях, коли вам потрібно їсти, але не встигаєте довго готувати.
Склад дуже здоровий і «чистий». Це гречка - без яєць, без молока - тільки з водою, щіпкою солі та мінімальною кількістю олії. Якщо вам подобається простий і чистий смак їжі, ви прийдете до своїх. Можна приправити на свій смак.
Інгредієнти
- гречане (бліде) або гречане борошно
- Вода
- морська сіль
- 1 частина оливкової або кокосової олії
- необов’язково: цибуля, часник, перець (каррі, свіжа або сушена зелень.)
Ви також можете придбати необхідні інгредієнти в магазині на баклажанах Панек.
Підхід
- Гречку ми подрібнюємо на борошняному млині або, якщо не робимо її з великої кількості, можемо змішати її в борошні в міксері. Доза для однієї людини становить приблизно від половини до однієї склянки гречки (цільного зерна).
- У мисці змішайте з водою, щоб отримати консистенцію густішу, ніж млинцеве тісто, яке ми можемо потім вилити на сковороду, як млинці.
- Ми можемо додати в тісто спеції, подрібнену свіжу зелень, подрібнений часник або дрібно нарізану цибулю.
- Розігрійте сковороду, додайте невелику кількість якісної олії і обсмажте млинці.
Ми можемо наповнити млинці, наприклад, свіжими сезонними овочами, домашнім Айваром, смаком з невеликою кількістю якісної оливкової олії тощо.