Навіть до того, як за останні місяці дебати та діалог щодо забруднення навколишнього середовища та зміни клімату активізувалися, екологічні міркування були надзвичайно сильними у світовому споживанні. І це було визнано бізнес-спільнотою, і все більше компаній починають переробляти свої пропозиції, щоб задовольнити нові споживчі очікування. Мабуть, це найважливіше повідомлення аналізу Euromonitor 10 найважливіших світових споживчих тенденцій.

один

Тенденції, визначені міжнародним дослідником ринку, і так досить загальні, і сюрпризів у них теж не багато. Не така нова ідея

  • суспільство старіє,
  • люди хочуть негайного вирішення своїх проблем,
  • багато хто намагається повернутися до традиційних продуктів,
  • споживче середовище стає все більш міжнародним,
  • і перебуваючи в цифровій формі з кимось,
  • самотність стає все більш поширеним явищем у реальному просторі.

Однак їхній вплив на поведінку споживачів та конкретну реакцію компаній на такі потреби є більш цікавим. Розвиток електронних велосипедів, частково для людей похилого віку, або онлайн-платформа, що об’єднує відвідувачів, свідчить, що ці процеси справді створюють реальні потреби на ринку.

І дві з десяти тенденцій явно обумовлені зростаючим значенням охорони навколишнього середовища.

Прагнення до безпластичного суспільства не слід занадто пояснювати, але цікаво, що свідоме споживання насправді було визначено авторами як поведінка, яка сприяє тваринам. Була дана по суті повна глава про зміни, які приносить поширення вегетаріанського та веганського способу життя.

І відмова від споживання м’яса справді стає все більш поширеною. За даними видання, було сім країн, де кількість вегетаріанців зросла щонайменше на сто тисяч з 2016 по 2017 рік, тож, ймовірно, до того, як тема спалахнула. Рекорд - Нігерія, де майже півтора мільйона людей перестали їсти м’ясо, але 1,2 мільйона вирішили це зробити і в Пакистані.

Це вже досить добре показує, що цей процес не є характерним лише для розвинутих країн світу, що також трохи послаблює вимоги Euromonitor. Хоча, на думку дослідника ринку, свідоме споживання стає все більш поширеним явищем у державах, що розвиваються, особливо серед молодих жителів міст з високим рівнем доходу, не схоже, що це буде так, наприклад, у Пакистані.

Однак мова не йде про те, що, наприклад, німці через це перетворили понад 200 000 нових вегетаріанців, і ситуація, ймовірно, подібна в Італії та Бразилії. Згідно з іншим дослідженням, німці в цей період споживали всі овочі, крім цибулі та капусти, і загалом у країні було придбано в країні майже на 200 000 тонн більше овочів у 2018 році, ніж роком раніше.

Такої чіткої тенденції не можна окреслити вдома. У довгостроковій перспективі споживання м'яса буде рости набагато швидше, ніж споживання овочів: за даними Статистичного відомства, перший втратив на 15 відсотків, а другий лише на 6 відсотків більше у 2017 році, ніж сім років раніше. Але в тому самому останньому році, для якого вже є дані * 2017, споживання м’яса дещо впало, тоді як овочі зросли. Однак, виходячи з минулого досвіду, не надто варто робити з цього довгострокові висновки.

У той же час очевидно, що розвиток споживання сильно залежить від доходу. Купівля овочів зросла, бо ті, хто живе в гірших умовах, стали наздоганяти заможніших у цьому відношенні. Попит на овочі зріс приблизно на чверть серед 30-ти відсотків нижчих доходів суспільства, хоча навіть трохи впав серед найбагатших.

На відміну від цього, для м’яса такої різниці немає. Хоча і тут зростання серед бідніших був вищим, тут середній клас також продемонстрував значне розширення, а споживання також ефектно зросло серед багатих.