Хоча сніданок - не найважливіший прийом їжі, бажано робити це здоровим способом
Сніданок - це перший прийом їжі протягом дня. Це допомагає реорганізувати метаболічні зміни, перенесені протягом ночі, уникає наслідків тривалого голодування і, часто включає першу рідину, що потрапила через тривалий проміжок часу, тим самим допомагаючи підтримувати правильний гідричний стан, як пояснює іспанська Фонд харчування (@ FENnutrición).
Тим не менше, немає переконливих даних, які б свідчили про те, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, як вважають багато людей.
Як пояснює дієтолог Хуан Ревенга, ця ідея глибоко вкорінена в нашій культурі, оскільки в інші часи історії щоденні завдання вимагали більшого внеску енергії для того, щоб зіткнутися з днем, так що сніданок був життєво важливим, щоб не знепритомніти.
Хоча кілька досліджень пов'язували звичку снідати з меншою поширеністю ожиріння, інші дослідження не виявили зв'язку між сніданком та втратою ваги. Тому, Важливим є не тільки факт сніданку, але і його склад, а також вплив інших пов’язаних факторів.
Для Ревенги, важливим є дієтичний набір людини, так що цінність сніданку є відносною, і додає, що надавати таке важливе значення сніданку означає думати, що ми могли б обійтися без інших прийомів, що не має великого сенсу.
Здоровий сніданок
Здоровий сніданок - це той, який включає об’єктивно корисні варіанти з поєднанням продуктів, які повинні бути такими ж, як і в решті страв..
Зазвичай через поспіх і не встигаючи спланувати його, наші сніданки не тільки погані з поживної точки зору, але й шкідливі. Для багатьох людей сніданок складається на основі таких солодощів, як випічка, печиво, тости з білого хліба, варення, пахта та шоколад з високою присутністю вільних цукрів, що може призвести до збільшення ваги, діабету, проблем з травленням та насичених жирів, що погіршують серцево-судинну систему здоров'я.
З Nutrition Pereira вони пам’ятають, що найпоширенішою помилкою є зловживання продуктами, багатими на цукор та рафіновану борошно, тоді як Правильний сніданок забезпечує хороше джерело клітковини, вітамінів та мінералів і допомагає менше їсти протягом дня. Для досягнення цього більшістю дієтологів рекомендуються свіжі фрукти, соки або смузі, цільнозерновий хліб, цільні зерна без цукру, молочні продукти, горіхи, насіння, рослинні жири, кава, чай та настої. Їх поєднання дає широкий вибір варіантів на будь-який смак. Якщо вам потрібне натхнення, дієтолог-дієтолог Ракель Бернасер (@alimenARTE) викладає у своїй книзі Навчіться їсти здорові рецепти, щоб розпочати день з енергією, ідеально заощадити час на кухні та поради, як насолоджуватися ранками.
Їсти легку вечерю принаймні за 2 години до сну, спати необхідні години і приділяти принаймні 15 хвилин на спокійний сніданок - інші фактори, які слід враховувати щоб ця їжа була корисною для нашого організму. Подібним чином планування сніданків та здорове харчування вдома полегшує нам приготування здорового варіанту. У будь-якому випадку графік повинен відповідати вашому стилю життя.
Сніданок у людей похилого віку
У людей похилого віку, в принципі, менші потреби в енергії, ніж у дорослих (на 5% менше кожні десять років), через зменшення їх основного обміну та фізичної активності, однак, потреби у споживанні поживних речовин не зменшують і не змінюють рекомендований калорійний профіль. Це означає, що слід вибирати продукти з високою щільністю поживних речовин.
Що стосується культурних традицій, сніданок пов’язаний як із споживанням злаків, так і молочних продуктів, так що принаймні одна із щоденних порцій молока або молочних продуктів споживається під час цього прийому їжі. Факт, корисний для впливу кальцію та вітаміну D на здоров'я кісток.
Для людей похилого віку особливо важливо часто їсти, не споживаючи великої кількості їжі за один прийом. Таким чином, Особливо рекомендується харчуватися п’ять разів на день (сніданок, середина ранку, обід, перекуси та вечері), бажано не пропускати перший ранковий прийом їжі.