Сахарин відноситься до категорії штучних підсолоджувачів, і, крім того, що має солодкуватий смак, він може здаватися трохи гарячим після прийому всередину. Він часто використовується як підсолоджувач у поєднанні з аспартамом (E951) і в 200-700 разів солодший за звичайний цукор.
-
Шкідливість: небезпечний Тваринного походження: ні Алерген: Так
Опис та ефекти - E954, сахарин
Сахарин міститься в основному в безалкогольних напоях, їжі для діабетиків, жувальній гумці, майонезі або вітамінних добавках. Е954 не має енергетичного вмісту і виробляється синтетично з толуолу або як побічний продукт вугілля. Його використання дозволено в ЄС, але лише в обмежених кількостях, що становить 0-2,5 мг/кг маси тіла. Людям, які страждають проблемами із сечовим міхуром, слід уникати сахарину. Побічні ефекти сахарину довгий час були часто обговорюваною сферою. Було проведено ряд досліджень для визначення його шкідливості. До 2000 року сахарин навіть класифікували як канцероген.