«Нехай ваша їжа буде вашим ліками» - це один із найвідоміших афоризмів Гіппократа, батька медицини. Насправді їжа відіграє настільки важливу роль у житті людини, що при правильному вживанні вона може бути найкращим ліком, тоді як при неправильному вживанні їжа може стати отрутою. Повага до себе починається з правильного харчування.

ефекти

Перше, що потрібно, - з’ясувати ці два поняття, які часто плутають і використовують без розбору.

Харчування стосується дії поживної речовини, тобто забезпечення живим організмом речовини, яка необхідна йому для здійснення життєво важливих функцій; ми знаємо цю речовину як поживну речовину.

Дієтологія - це дисципліна, яку ми використовуємо для забезпечення поживними речовинами, тобто як їх поєднувати та готувати.

Підводячи підсумок, харчування говорить нам, які продукти нам потрібні і в якій кількості, а дієта вчить, як ми повинні їх споживати.

ЕФЕКТИ ДІЄТИ

Ми можемо говорити про два типи дієтичних ефектів: короткострокові, найочевидніші, але найменш важливі, або ті, які ми отримаємо в довгостроковій перспективі, саме ті, що мають стосуватися нас.

У першій групі ми маємо дуже очевидні приклади того, що дієта впливає на нас безпосередньо. Більш-менш всі знають, як за кілька днів, коли страждає на діарею, робити в’яжучу дієту для регулювання кишкового транзиту. Деякі продукти викликають шкірні реакції (відомі шоколадні зерна) або головний біль, є продукти, які можуть змусити нас відчувати себе важкими та втомленими, а інші - легше. Ці ефекти зазвичай помічаються через кілька днів, і кожен більш-менш знає своє тіло і знає, чого очікувати, але вони все ж є яскравим прикладом того, що дієта впливає безпосередньо на організм

На мій погляд, найдовше турбують довгострокові наслідки, оскільки їх найважче виправити. Щоб полегшити його розуміння, я люблю порівнювати це з будівництвом будівлі, їжа - це матеріали, які ми використовуємо для побудови нашого тіла; якщо ми не використовуємо якісні матеріали, через деякий час у нас будуть проблеми з конструкціями, натомість, якщо ми використовуйте хороші матеріали, ми можемо мати будинок на все життя.

Саме після багатьох років помилок у харчуванні підвищується рівень холестерину, артеріальний тиск, окислюється (передчасне старіння), кістки зневулюються, мембрани стають жорсткими, а клітини не можуть нормально виконувати свої функції, кров заповнюється токсинами і тим самим погіршує кровообіг. Всі ці наслідки викликають занепокоєння, оскільки вони серйозно послаблюють стан здоров’я, і їх важко вирішити, оскільки потрібні роки, якщо б ми зробили абсолютно ідеальну дієту, вони також потребували б років, щоб їх вирішити. Ці ефекти з’являються потроху, тому ми не знаємо про них, поки вони не стануть занадто сильними.

Ось чому важливо дотримуватися дієтичної дисципліни, не потрібно бути дуже суворим, оскільки ми не роботи, але ви повинні знати, що те, що ви їсте, впливає на ваш організм. Якщо одного дня ви їсте нездорову їжу, тому що вам подобається її смак, ви знаєте, що вона матиме шкідливий ефект, якщо на цьому все закінчиться, ви знаєте, що через кілька днів цей нездоровий ефект буде подоланий, але якщо ви будете повторювати жест постійно ефект не буде здоровим, може стати частиною вас, це так просто, як думати, який відсоток вашої дієти здоровий, а який нездоровий, це дасть вам прогноз, яким буде ваше здоров’я через кілька років.

МИТНА ДІЄТА

Важливо пам’ятати, що кожна людина - це інше тіло, і тому кожна людина потребуватиме дієти, яка відповідає її потребам. Неправильно думати, що дієтичний метод, який використовував друг і який для нього склався, спрацює для вас точно так само, тому важливо бути добре проінформованим. Незважаючи на вищезазначене, дієтичні помилки зазвичай є загальними, тому дієтичні дисципліни, як правило, починаються однаково і персоналізуються в міру прогресування лікування.

ЧУДОВА ДІЄТА

Диво-дієта НЕ ІСНУЄ. Завданням будь-якої дієти має бути оздоровлення, а не схуднення, і відповідно до вищезазначеного, для досягнення здорових довгострокових наслідків необхідно тривалий час дотримуватися повноцінного харчування. Якщо ви швидко отримуєте дієтичний ефект, ви знаєте, що його тривалість буде дуже короткою.

Щоб добре зрозуміти цей момент, ви повинні мати хорошу дієтичну психологію і усвідомлювати, що дієта - це не тимчасове лікування, а спосіб життя. Повага до себе починається з їжі.