Вживання імбирного чаю стає все більш популярним, оскільки він надзвичайно добре впливає на проблеми зі здоров’ям, такі як застуда та кашель, але також вважається відмінним при проблемах зі шлунком. Недавні дослідження показують, що корінь імбиру також можна ефективно використовувати під час дієт через ефект зниження ваги кофеїну, який він містить. Смак дуже насичений, сильний, тому з кількістю слід поводитися обережно, оскільки це може спричинити проблеми для чутливих людей і не рекомендується при деяких захворюваннях, таких як камені в нирках.
Вплив імбирного чаю
Завдяки своєму зігріваючому, потовиділяючому ефекту, він улюблений і рекомендований до вживання у східній, китайській та аюрведичній медицині. Він відмінно підходить при застуді, має противірусні та імунозміцнюючі властивості. Він також добре впливає на проблеми зі шлунком і може використовуватися проти нудоти. Деякі рецепти пропонують додати трохи чорного перцю та куркуми для посилення ефекту.
Вживання та приготування імбирного чаю
Імбирний чай - один з найпопулярніших напоїв переважно в країнах Азії, Індії, Китаї та Кореї.
Чай надзвичайно легко приготувати, натираючи імбирний корінь, але за його відсутності порошкова форма також чудова, що є серед спецій у більшості домогосподарств. Замість тертки іншим рішенням є нарізання імбиру дуже тонко.
Чай із свіжого імбиру
Натріть на тертці приблизно 5 дюймів шматочків імбиру після очищення і кип’ятіть на слабкому вогні в 2-3 децилітрах води протягом 5 хвилин. Потім його проціджують і за смаком можна ароматизувати медом або підсолоджувачем.
Імбирний чай чудовий як гарячий, так і холодний. Вживаючи як холодний напій, його також можна ароматизувати лимонним соком і кільцями лимона.
Імбирний порошковий чай
Дюйм імбиру можна замінити 1 столовою ложкою імбирного порошку.
Чай з молочного імбиру дуже популярний в Індії - чай масала, який має характерний смак імбиру на додаток до доданих спецій (кориці, мускатного горіха, мелених насіння кардамону) та змішаного молока.