Пробіотичні бактерії в їх активній формі містяться в ферментованих продуктах, в живому організмі, який їх годує або контактує з ним.
Для того, щоб пробіотичні бактерії могли продаватися в закритому контейнері і зберігати місяці і навіть роки без будь-якої їжі, вони повинні бути ліофілізовані (тобто зневодніть їх швидким заморожуванням і видаліть лід вакуумним ефектом). У цьому стані бактерії залишаються живими, але неактивними.
Найкращий спосіб зберегти бактерії - ліофілізовані - це покласти їх у капсули або конверти, які добре захищають їх від спеки та вологи. З цієї причини пробіотики від їх виробництва слід тримати на холоді якомога довше, незалежно від того, на що можуть претендувати деякі марки.
Також ліофілізовані бактерії, перебуваючи в цій неактивній формі, вони здебільшого не здатні протистояти низькій кислотності шлунка –З рН близько 1,5-, як постійно демонструють численні дослідження щодо транспорту та вивільнення пробіотиків у людей. Отже, ліофілізовані бактерії - ніколи не використовуваний спосіб введення бактерій в організм людини-, у них є лише три ефективні шляхи доступу на шляху до кишечника:
Щоб такий підхід був по-справжньому ефективним, краще зупинити вибір на йогурті або кефірі, виготовленому в домашніх умовах, з високоякісними ферментами. У Genesis є п’ять типів заквасок для виготовлення йогурту та два для кефіру. Коли ліофілізовані бактерії виливаються на молоко при потрібній температурі досить довго - приблизно 6 чи 8 годин для йогурту та 14 або 16 для кефіру - вони активізуються і починають розмножуватися у значній кількості. У цій активній формі, маючи достатню кількість їжі та захист, який забезпечує середовище, в якому вони вирощені, вони можуть легше перетнути шлунковий кислотний бар’єр. Перш за все, оскільки активні бактерії, які можуть рости в молоці, мають природну стійкість до шлункової кислоти, оскільки їх культуральне середовище - ферментоване молоко - це кисле середовище. По-друге, тому що вони супроводжуються їжею до, під час та після прийому. По-третє, оскільки сама їжа, потрапляючи в шлунок, компенсує надмірну кислотність, підвищуючи рН і створюючи середовище, більш схоже на середовище кишечника, де живуть бактерії. І нарешті, тому що сама їжа діє як захисна «матриця», яка покриває та захищає пробіотик.
У цьому випадку бактерії, маючи дуже активну природу, вже починають харчуватися і розмножуватися в шлунку., в оточенні захисту, яку забезпечує їжа, як матриця, і з більш високим рН. Їх слід приймати під час їжі або просто в кінці її, коли рН шлунка більш лужний і більш нагадує показник тонкого кишечника. І хоча часу, протягом якого бактерії селяться в шлунку, недостатньо для того, щоб вони могли повністю активізуватися - як це трапляється в йогурті чи кефірі -, будучи сильнішими за інші штами і налічуючи мільярди, вони встигають пройти через шлунок в основному, жовчовивідних шляхів та ферментативний бар’єр.
Більшість пробіотиків на ринку обирають цей другий спосіб, оскільки він дешевший, ніж кишковорозчинні засоби; але не всі торгові марки підтверджують, що кожна партія, яка залишає їх об'єкти, насправді має високу активність або працездатність. Поряд з цим і незрозуміло, більшість брендів радять приймати ці пробіотики перед їжею, на порожній шлунок, тому виживання бактерій мінімальне - на це свідчать незліченні наукові дослідження - оскільки ліофілізовані бактерії - неактивні - майже не містять їжі - іноді лише те, що вміщується в таблетці - коли стикаються з уразливою до шлункової кислоти формою - з дуже низьким рН 1,5 - в основному руйнуються. Натщесерце слід приймати лише захищені кишковорозчиненими пробіотиками.
Навпаки, Genesis не тільки відбирає найкращі види та штами, але також перевіряє міцність кожної партії, яка залишає завод, відкидаючи слабкі предмети, оскільки значна частина клієнтів - у європейських країнах та Росії - використовує свої бактерії для промислового виробництва йогурту. Тому Генезіс завжди шукає штами з сильною ферментативною активністю та здатністю. Ця здатність також є запорукою більшої енергійності в організмі людини. Тому можна сказати, що Genesis відбирає лише «надактивні надштампи» у кожній грі та в кожній таблетці. Більшість компаній, що виробляють пробіотики, також не виробляють їх для промислового виробництва, тому вони не підтверджують свою високу ферментаційну здатність.
І полягає в тому, що бактерії, будучи живими істотами, навіть належачи до одного виду та штаму, підпорядковуються тим самим законам, що й інші живі істоти в природі, де одні особи мають більше життєвої сили, ніж інші. Таким чином даються бактерії одного виду та штаму, які є слабшими за інших, науково рівними. Вони являють собою "розмиті" штами, які погано зброджують молоко або добре колонізують кишечник, тому шукають особин з сильною активністю, з яких також вийдуть сильні колонії. Так само і Буття.
Такі типи капсул слід приймати натщесерце, щоб вони пройшли через нього за короткий проміжок часу і якомога швидше дійшли до кишечника. А через одну годину після їх прийому потрібно взяти банан або яблуко, щоб почати годувати бактерії, оскільки пребіотиків типу інулін, які приносять деякі добавки, явно недостатньо. Тому хорошим варіантом буде приймати кишкову капсулу за одну годину до їжі і починати їжу з фруктів.
Незалежно від того, яким чином ми вирішили приймати пробіотики, також буде важливо щодня вживати фрукти та овочі, щоб найкращим чином годувати кишкову флору.