Середа, 27 вересня 2017 р. - 14:00
26 538 опубліковані новини
Інгредієнти
- Ендівія.
- Граната.
- Один зубчик часнику.
- Оливкова олія екстра вірджин.
- Оцет.
- Сіль.
Опрацювання
Ендівія має високий вміст води, що робить його ситним овочем і дуже низькокалорійний (20 ккал на 100 грам). Крім того, це так сечогінний, очищувальний та травний завдяки інтибіну, який стимулює секрецію шлункового соку та жовчі. З іншого боку, це чудово антиоксидант, його зміст у вітамін С втручається у формування колаген, кістки та еритроцити. Так само має фолієву кислоту (це овоч з найбільшою кількістю фолієвої кислоти разом зі шпинатом) і багата бета-каротином, який є природним пігментом, в який організм перетворюється Вітамін А, який має корисні властивості для очей, шкіри, волосся або слизових оболонок.
Тим часом гранат має високо в вітамін С, плюс вітамін В5 (пантотенова кислота), природні феноли, калій, вітамін А, вітамін Е і фолієва кислота. Крім того, він має високий рівень антиоксидантів, які борються із вільними радикалами та запобігають клітинному старінню.
Вимийте ендівію, виріжте її на шматочки і помістити в миску. Наріжте гранат навпіл і подрібніть його. Додайте квасолю в миску. Шкірка і подрібніть зубчик часнику на дуже дрібні скибочки і додайте його в миску. Приправити суміш. Збийте в мисці олію і оцет і заправіть салат.