Я не знаю про вас, але в рамках способу життя POWER та цілодобових зобов’язань часто трапляється так, що я приходжу додому пізно ввечері, і я волію вечерю прямо собі під ніс. Так, я погоджуюсь, що для багатьох проблема в часі, а приготування повноцінної гарячої вечері - важка утопія. На жаль, часто трапляється так, що багато людей тоді комфортно працюють під сухий обід. Незважаючи на те, що ви знаєте, що в тісті є лише порожні вуглеводи і занадто багато клейковини, ви, несвідомо і втомлюючись, розтріскуєте те, що бачите в холодильнику. Але ви уявляєте, що міг бути інший шлях? Як щодо того, щоб пізнати зябликів приготування їжі у Воку та здобути здатність приготувати оптимальний обід навіть для всієї родини за 15 хвилин? Адже в холодильнику потрібно мати лише шматок м’яса, хорошу кокосову олію або звичайне вершкове масло та основні овочі відповідно до вашого смаку та особистих уподобань.

Не будемо боятися, щоб нас надихав Далекий Схід. Можливо, зовсім неправда, що нам потрібні будуть якісь особливі інгредієнти чи спеції. Немає обмежень для використання комбінацій імбиру, куркуми, чилі, коріандру чи інших чудових хитрощів, але це не є умовою. Давайте подивимося, як ви можете придумати чудову вечерю вдома, використовуючи загальні інгредієнти, і заперечити будь-які виправдання.

Час підготовки: макс. 15 хв. Кількість: 2 порції

Інгредієнти:

  • домогосподарству
     Ідеально використовувати сухе м’ясо і просто швидко смажити

Кокосова олія/топлене масло (масло)/свинячий жир 3 PL = 40-50 мл

  • Яловичина/телятина 200г
  • Якісні домашні яйця 2 шт
  • Брокколі
  • Цибуля
  • червоний перець
  • Часник 1 зубчик
  • Соєвий соус 1PL
  • Куркума 2 CL (на вибір, але чудова на смак та тіло)
  • Імбир (за бажанням)
  • Перець чилі (за бажанням)
  • Насіння кунжуту (за бажанням) 2 PL

    • Підготовка

    1. Все перемішайте, за потреби залийте водою або бульйоном

    На сковороді, в ідеалі у воку, я розігріваю кокосовий жир або масло

  • Я швидко смажу часник і дрібно нарізаний імбир, сміливіше можна додати чилі
  • Через хвилину обсмажте тонко нарізане і злегка підсолене м’ясо
  • Коли моє м’ясо злегка підсмажується, я вибираю його, щоб воно не перетворилося на жуйку (через 3-5 хвилин, залежно від виду)
  • Я продовжую смажити овочі, порізані грубіше (а-ля "по-китайськи"), з тим фактом, що я стежу, чи маю достатньо жиру, і додаю до смаження 2 PL води.
  • Я додаю одне яйце і вирощую його з овочами для отримання однорідної консистенції
  • Акуратно обсмаживши овочі (знову протягом 5 хвилин), я додаю м’ясо назад і спробую його цілісним соєвим соусом.
  • Подається окремо або з совком охолодженого якісного рису (тайський, басмати, коричневий рис)

    • Фінтічки

    • Я смажу овочі від найважчого до найм'якшого
    • Я смажу кожен вид максимум 1 хвилину, щоб не зварити
    • Замість яловичини я також можу використовувати домашній бекон або свинину
    • Ідеально мати органічне м’ясо. Однак, якщо я не впевнений у якості, я вибираю м’ясо з максимально низьким вмістом жиру. Прикладом може служити свиняча вирізка порівняно з шиєю)
    • Ви можете використовувати овочі на ваш вибір і смак. Ідеальні речі - це зелені речі у вигляді стручків квасолі, брокколі, спаржі, капусти, шпинату або навіть білої цвітної капусти.
    • Особисто я не уявляю вок без цибулі та часнику, які набагато щадніші, легше засвоюються і не викликають шлункового продукування.

    Чому вок всмоктується на вечерю?

    1. Приготування відбувається швидко, і овочі зберігають багато поживних речовин, які також найкраще засвоюються за допомогою корисних жирів.
    2. Їжа тепла, легко засвоюється, тому вона не буде обтяжувати вас перед сном. Звичайно, поки ви не перестараєтеся з кількістю. 🙂
    3. Певним чином, вам не потрібно вбивати час будь-якою прихильністю
    4. Спортсмени, яким потрібна краща регенерація, можуть доповнювати чисто охолоджений рис, який не містить глютену.
    5. Ми не хочемо варити рис і давати йому охолонути, щоб ми могли отримати з нього неперетравну клітковину, яка є найкращим живленням для наших корисних бактерій.

    Якщо вас цікавить інформація в цьому блозі, і ви вважаєте, що варто рекомендувати таку освіту своїм друзям, не соромтеся і допомагайте їм зорієнтуватися в нинішньому способі життя через підписку на новий ефір. Вони отримають не лише книгу найважливіших підходів до способу життя, а й натхнення POWER на вихідні для вдосконалення власних рецептів на кухні POWER. 🙂