Поділіться цією новиною!
Інгредієнти
Для основи:
- 17 сухариків із спельти, підсолоджені рисовим сиропом
- Дезодорована соняшникова олія
- Цедра лимону
- 1 столова ложка рисового борошна
Для крему:
Для обкладинки:
- Півбанки ягідного варення
- 1 чайна ложка порошку агарового агару
- Трохи води
Для кулі з троянди:
Підготовка
1. Щоб приготувати основу, подрібніть печиво, поки воно не стане крихтою. Нагрійте соняшникову олію (достатньо, щоб обернути печиво) і сформуйте вершкове тісто. Розрівняйте валиком, щоб сформувати основу.
2. Змастіть знімну форму і додайте рисове борошно та лимонну цедру. Покладіть зверху тісто, яке ми зробили, і випікайте 5 хвилин. Дайте охолонути.
4. Розчиніть агаровий агар у невеликій кількості води та додайте до вершків. Змішайте дуже добре.
5. Вилийте крем на основу печива і випікайте на відміреному вогні 20 хвилин. Дайте охолонути.
6. Для приготування покриття змішайте компот з невеликою кількістю води до отримання напіврідкої текстури.
7. Розчиніть агаровий агар у невеликій кількості холодної води і варіть на помірному вогні 10 хвилин.
10. Варити на сильному вогні 10 хвилин. Зменшіть вогонь, щоб зменшити його. В останній момент розчиніть кузу в 2 столових ложках холодної води і додайте до редукції, обережно помішуючи, поки вона не стане напівпрозорою. Додати до торта.