Сільське господарство, тваринництво, рибальство, молюски ... були продуктивною та хижацькою діяльністю, розробленою доісторичним населенням Гран-Канарії. Але не всі з них мали однакове значення, а також контроль і доступ до засобів виробництва (землі, худоби ...) та продуктів, отриманих в результаті їх експлуатації, не були рівними. Виходячи з цих принципів, ця кімната має на меті наблизити відвідувача до деяких аспектів, що пояснюють економічну модель древніх Канарських островів.
А) Так, сільське господарство це була діяльність, що мала найбільше значення в конфігурації економічної системи цього населення. Зернові культури були найбільш культивованими рослинами (пшениця і особливо ячмінь), до яких додавали б бобові (квасоля, сочевиця та горох).
Серед переліку продуктів, що підлягають культивуванню, слід включити фігове дерево, плоди якого мали важливу участь у доіспанській дієті.
Колективні зерносховища свідчать про визначну соціальну та економічну роль, яку відводиться сільському господарству, судячи з широкого розподілу та зберігання цих просторів. Зазвичай вони виглядають як великі простори, розкопані у вулканічному туфі, в підлогах і стінах яких розташовані силоси різної кількості та розмірів. У кімнаті ви можете побачити модель комори Ель-Позіто в Темісасі (Агуїмес), через яку проілюстровано деякі характеристики цих анклавів.
У цій економічній моделі сільськогосподарського характеру дві види діяльності відігравали трансцендентну роль - тваринництво та експлуатація морських ресурсів, які забезпечували необхідні білкові продукти для доповнення дієтичного харчування на основі злаків.
Худоба для худоби його складали кози, вівці та свині. У випадку з яйцекладками, які складали основну частину стада, археологічні дослідження вказують на експлуатацію, в якій переважало отримання молочних продуктів. Після забою тварина було використано по максимуму, як це намагається показати з великої промисловості, розробленої з кісткою, яка експонується в одній з вітрин (шпателі, удари та ін.).
Поруч з худобою, Риболовля та молюсків це були інші важливі заходи. Окрім скелетних залишків риби, видобутих з різних ділянок, оголюються деякі інструменти, що використовуються для їх вилову, такі як гачки та можливі фрагменти сіток.
Також розвивалися канарки діяльність з хижацтва земель, таких як збір певних рослинних ресурсів (фініки, мокани ...) або відлов диких тварин (ящірок та птахів), хоча ці практики мали другорядну роль щодо інших видів діяльності.