- Вперше я побачив професійний прийом у лондонському готелі «Хенлі» на «Темзі», який я ніколи не забуду. Я працював там стажистом ще на початку 1990-х, коли місцеві жителі влаштовували один із прийомів на всесвітньо відомих університетських змаганнях з веслування на березі Темзи. Тоді я вперше зрозумів, наскільки уважним і точним потрібно, щоб дами та чоловіки з білими рукавичками з віршами про капелюхи взагалі сиділи за коктейльними столами, встановленими зеленим кольором. Саме тоді вдарив вітер професіоналізму, до якого я прагнув у своїй роботі вдома з тих пір, - каже Ласло Біркас, новопризначений директор готелю Radisson у Бюкфюрде.

економіка

Молодий чоловік, який народився в Сомбатхелі, пройшов сходинки професії гостинності від служби до посади менеджера з продажу, хоча не мав уявлення про своє майбутнє в дитинстві. До 1991 року, закінчивши середню школу імені Лайоша Надя в Сомбатхелі, він подав документи до Будапештського коледжу торгівлі, гостинності та туризму, який закінчив у 1995 році. У період до зміни режиму дорога могла вести безпосередньо до перших практичних місць, включаючи віддалену Австралію, сусідню Австрію, Пелікан в Сомбатхелі, Парк Інн в Сарварі, а потім до місцевості Бюкфюрдо, де спочатку зірка Radisson SAS Birdland Resort & Spa. До свого призначення він працював головним операційним директором.

Він поїхав до Австралії на запрошення родичів: у Сіднеї та Мельбурні він чверть практикував основи цієї професії в готелях та ресторанах. Звичайно, це було б неможливо без поглибленого іспиту з англійської мови, як і не пішло б нічого пізніше в Австрії, в районі Граца, без досконалого знання німецької. Молодий директор стверджує, що інші повинні вивчати з ним російську мову, адже окрім німецьких, австрійських, словацьких та чеських гостей, метою є завоювання східного ринку. У регіоні стає все більше російських, українських, польських та румунських туристів. "Але також вітається те, що половина гостей - угорці", - додає він.

Bükfürdő особливий не тільки тим, що він є відомим європейським курортом і недалеко від австрійського кордону, але й тим, що тут гість прокидається від щебетання птахів та сну жаб. Готель розташований у парку площею 100 гектарів з десятками видів птахів та озером. Є також 18-лункове поле для гольфу для міжнародних змагань. У минулому році в готелі Radisson було заброньовано понад 70 000 ночей.

Очевидне питання: у якій галузі можна мислити прогрес? - Окрім підтримання стандартів, встановлених моїм попередником Яношем Ердеєм, якого минулого року було обрано готелем року, я хотів би бути більш екологічно свідомим фермерством. Ми входимо в програму «Зелений готель»: створюємо умови для використання сонячного опалення, світлодіодного освітлення, геотермальної та енергії вітру. З іншого боку, ми хочемо інтегрувати Villapark та Golfcentrum в готель, - новопризначений директор перелічує свої плани.

На питання, чи не боявся він, що його молодий вік може ускладнити для нього досягнення достатнього престижу, він відповідає, що оскільки він пройшов кроки професії, а також був менеджером у менших готелях, у нього було достатньо досвіду . Він ніколи ні з ким не говорив про високого коня. Це також допоможе вам утримати команду, що складається з 160 людей, і зробити їх роботу успішною.