Вчені заявляють, що людству вже недостатньо значно зменшити кількість вуглекислого газу, що виділяється промисловістю та транспортом: необхідні фундаментальні зміни в раціоні та збільшення частки рослинної їжі, щоб уникнути глобальних кліматичних змін.
Згідно з результатами дослідження Міжурядової групи з питань зміни клімату (МГЕЗК), в даний час людство використовує 72 відсотки вільних від льоду територій для годування та надання постійно зростаючого населення Землі. Тим часом сільське господарство, лісове господарство та інші форми землекористування виробляють чверть парникових газів. Проблема ускладнюється тим, що виробництво худоби та рису також викидає в атмосферу багато метану - набагато агресивнішого газу, ніж діоксид вуглецю, - але вирубка лісів зменшує кількість вуглекислого газу, який ліси можуть витягати з повітря.
Ситуація буде лише погіршуватися. Зміна клімату прискорює негативні події: збільшення кількості опадів, посухи та подальші посухи посилюють ерозію ґрунту, а оброблювані площі також зменшуються через підвищення рівня моря, зазначається у звіті МГЕЗК. "Здорова та стійка дієта, наприклад, заснована на зернових, бобових, овочах та насінні, пропонує чудову можливість стримати викиди вуглецю", - йдеться у розділі про перехід на вегетаріанську дієту.
- Ви повинні вивчити ці рецепти до 30 років за версією найкращих кухарів світу
- Дієта при ревматизмі, болях у суглобах та дієті
- Детоксикаційна дієта в кишечнику - правда про детоксикацію
- Дієта, спосіб життя тоді і зараз ? Світ сильно змінився за 10 років
- Тікі, а не тікі - поговоримо про еректильну дисфункцію - Доктор-сонце