Від підготовки вагітності до періоду лактації, вегетаріанці повинні мати заплановану дієту, щоб уникнути довгострокових недоліків. Кальцій, вітамін D, фолієва кислота, залізо і особливо вітамін B12 - це деякі з добавок, які вегетаріанець повинен вживати перед завагітнінням та під час вагітності та лактації. На відміну від багатьох забобонів, жодних захворювань, пов’язаних з цим варіантом годування у вагітних, не існує.

вагітних

Вегетаріанство - це та людина, яка не вживає за рішенням та за власним вибором їжу тваринного походження, і в рамках цієї класифікації існує кілька підгруп: ово-вегетаріанці, оволакто-вегетаріанці, фрукторі та риби-вегетаріанці.

Причини вибору цього типу дієти пов’язані із співчуттям тварин, прагненням захистити навколишнє середовище або зменшити ризик зараження хронічними захворюваннями. Насправді, вегетаріанське харчування рекомендується як один із здорових режимів харчування в рамках американських дієтичних рекомендацій.

За даними Американської академії харчування та дієтології, правильно спланована вегетаріанська дієта (включаючи веганську) є здоровою, повноцінною з поживної точки зору та може принести користь для здоров’я при лікуванні та профілактиці деяких захворювань.

Ці типи дієт підходять для всіх стадій життєвого циклу, включаючи вагітність та лактацію; Однак це вимагає адекватного планування та необхідних добавок для правильного розвитку дитини, приділяючи особливу увагу достатності вітаміну В12, кальцію, ЕРА та ДГК.

Збільшення кількості вегетаріанців

У Чилі офіційних відомостей про кількість вегетаріанців у країні немає. Веб-сайт www.vegetarianoschile.cl в 2012 році провів онлайн-опитування, в якому 13 023 людини добровільно відповіли.

Під час першого перепису вегетаріанців та веганів у Чилі було виявлено, що 78% учасників відповідають людям старше 50 років, як для чоловіків, так і для жінок, а 70% з них із центрального сектору країни.

Із всесвіту відповідей майже 20% відповідають веганам, причому група жінок є більшою.

Данья Макія, професор кафедри харчування та дієтології Католицького університету, підкреслює важливість правильного планування харчування, щоб уникнути дефіциту деяких поживних речовин.

Насправді вегетаріанська дієта під час вагітності показала деякі переваги, такі як менший ризик надмірного збільшення ваги під час вагітності і навіть може зменшити ризик гестаційного діабету.

Для вчителя актуально турбуватися про необхідну їжу та добавки протягом періоду планування сім’ї, а не лише тоді, коли вона вже вагітна.

"Важливо заявити своєму дієтологу, що ви хочете отримувати консультації щодо вегетаріанської дієти під час вагітності, щоб забезпечити задоволення потреб у всіх основних поживних речовинах вагітності", - говорить Макія.

“Є такі поживні речовини, як кальцій, які дитина в будь-якому випадку може отримати з нашого організму, навіть якщо ми не споживаємо їжу, багату цим. Це буде отримано з кісток його матері, тому це може призвести до серйозних проблем остеопорозу в майбутньому у жінок ", - додає він.

Рекомендації під час вагітності

У фахівця немає частих проблем у вагітних вегетаріанців.

"Страх бути оціненим соціальним оточенням в основному спостерігається за умови, що мати добровільно позбавляє плід повноцінного харчування", - говорить він.

"Ми повинні пам'ятати, що як вагітність, так і період лактації - це фізіологічні періоди, коли мати може дотримуватися вегетаріанської (будь-якого типу) або веганської дієти, яка, якщо вона добре спланована та доповнена, не представляє ніякого ризику як для дитини, так і для дитини. мати », - наголошує експерт.

Тим, хто планує завагітніти, дієтолог пояснює, що ідеально робити це з нормальною вагою, а якщо ні; подбати про збільшення ваги під час вагітності. Після 8 місяців до року після пологів рекомендується відновити вагу до вагітності.

Також Даня стверджує, що ми повинні скасувати міф про те, що під час вагітності "потрібно їсти за двох". Хоча це правда, що потреби в енергії та деяких поживних речовинах зростають, це збільшення прогресує під час вагітності та з другого триместру.

З четвертого місяця рекомендується збільшувати споживання калорій і білків щодня. "За цим показником жінка повинна загалом набрати 10-13 кілограмів під час вагітності, якщо вона завагітніла з нормальною вагою, 6-7 кілограмів, якщо вона завагітніла з ожирінням, і 7-10 кг, якщо у неї надмірна вага ", - робить висновок експерт.

Необхідні добавки

Залізо: Дуже важко задовольнити потребу в залізі під час вагітності, тому прикорм необхідний як вагітним вегетаріанцям, так і тим, хто цього не робить. Для порівняння, 40% всіх вагітних жінок мають залізодефіцитну анемію під час вагітності.

Поглинання цього мінералу буде залежати від відкладень заліза та комбінацій харчових продуктів, що сприяють його засвоєнню, таких як фрукти та овочі, багаті вітаміном С. Необхідно додавати 30-60 мг/добу заліза у вигляді залізних солей такі як фумарат, глюконат або сульфат, починаючи з 16 тижнів вагітності.

Продукти, багаті залізом: сочевиця та квасоля, крім хліба.

Фолієва кислота: З метою запобігання дефектам закриття нервової трубки та розширення об’єму крові вагітній жінці рекомендується починати споживання інкапсульованої фолієвої кислоти за 3 місяці до вагітності та до 12 тижнів вагітності. Згідно з Перинатальним керівництвом 2015 року, рутинне введення 1 мг фолієвої кислоти на день рекомендується усім жінкам.

У Чилі пшеничне борошно збагачене фолієвою кислотою (2,0-2,4 мг/кг), тому з 2 одиницями хліба на день також можна виконати рекомендації.

Інші продукти, багаті фолатами: апельсин, варений шпинат та сочевиця.

Цинк: Ця поживна речовина запобігає низькій вазі при народженні та передчасним пологам. Загалом внесок цинку в фрукти та овочі дуже низький. Недостатньо інформації, щоб визначити, чи необхідна добавка вагітним веганам та вегетаріанцям.

Їжа, багата цинком: устриці та збагачені злаки.

Кальцій: Це допомагає формуванню кісток, запобігає декальцинації матері, запобігає підвищенню артеріального тиску та передчасним пологам. Для цих ово-лактовегетаріанців та лактовегетаріанців прикорм не потрібен, оскільки при 5 порціях молочних продуктів на день можна покрити цю потребу.

Для веганів це складне питання, оскільки овочеві напої не завжди збагачені належним чином. Пероральна добавка кальцію пропонується у випадку, якщо рекомендація щодо цієї поживної речовини не досягнута.

Продукти, багаті кальцієм: молочні продукти та яйця, збагачені кальцієм овочеві напої.

Жирні кислоти EPA + DHA: Вище споживання DHA пов'язане з кращим розвитком нервової системи плода. Рибам-вегетаріанцям рекомендується вживати рибу два рази на тиждень у духовці або на пару, віддаючи перевагу ставриді, лососі, сардинам, тунцю, хеку. Якщо ви їсте рибу в банку, віддайте перевагу воді з низьким вмістом натрію/солі.

Для тих суворих вегетаріанців та веганів рекомендується вибрати добавку DHA та EPA, виготовлену з водоростей.

Вітамін D: Це сприяє засвоєнню кальцію і, отже, запобігає декальцифікації. Цей вітамін відчуває дефіцит у більшості населення, тому його необхідно доповнювати у всіх випадках.

B12: Допомагає у формуванні еритроцитів, бере участь у білковому обміні, синтезі ДНК. Низький рівень в організмі сприяє ризику, такому як анемія та неврологічні відхилення.

Дослідження не є остаточними щодо ризиків, які спричиняє дефіцит вітаміну В12 у вагітної жінки, однак, деякі публікації свідчать про те, що діти народжуються з меншою вагою (від 20 до 200 грамів менше) і можуть спричинити проблеми у розвитку статевих органів. плода.

Протягом перших місяців життя, зокрема між 3 і 8 місяцями життя, неповнолітні можуть мати слабший загальний розвиток. Саме з цієї причини його слід доповнювати вагітним веганам та вегетаріанцям.

Запобіжні заходи під час годування груддю

Під час лактації важливо дотримуватися збалансованої дієти, яка однаково збалансована, як і під час вагітності. Слід вживати одні і ті ж поживні речовини під час вагітності та уникати продуктів, що становлять загрозу здоров’ю дитини та матері, таких як сире м’ясо та риба

Тому веганській та суворій вегетаріанській матері слід продовжувати їх вживання.

Зволоження матері повинно бути пов’язане лише із відчуттям спраги.

Дієта, нижча за вимоги медсестри, яка знижується, зменшує виробництво грудного молока, як і споживання тютюну, яке зменшується приблизно на 30% вироблення грудного молока.